לביבות דלעת
|
|
מרכיבים: |
|
• 2 כוסות קמח
• 2 כפות סוכר חום
• 1 כף סוכר לבן
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה (ביקרבונט)
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס דלעת מבושלת מעוכה היטב למחית
• 1/2 כפית אבקת ג'ינג'ר
• 1 כפית קינמון טחון
• 1 ביצה
•
1 ו-1/2 כוסות חלב
•
2 כפות שמן
•
2 כפיות גרדת קליפת לימון
•
2 כפות מיץ לימון
•
להגשה: כמה קוביות חמאה
•
סירופ מייפל
•
גרעיני דלעת קלויים
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים בקערה את הקמח, 2 כפיות אבקת אפייה, 2 כפות סוכר חום, כף סוכר לבן, 1/2 כפית סודה לשתייה ו-1/2 כפית מלח.
•
מוסיפים אבקת קינמון, אבקת ג'ינג'ר ואבקת פלפל אנגלי ומערבבים היטב 2 דקות.
•
טורפים בקערה בקערה נפרדת את הביצה עם מחית הדלעת, כוס וחצי חלב וגרידת קליפת לימון, ומערבבים היטב.
•
מוסיפים 2 כפות שמן ושתי כפות מיץ לימון וטורפים היטב.
•
מוסיפים את החומרים היבשים לתוך הבלילה הרטובה ומערבבים בהדרגה עד שנוצר בצק פנקייק חלק.
•
מחממים מחבת טפלון עם מעט מאוד שמן ובעזרת כך מדידה של 1/4 כוס יוצקים את הפנקייק או הלביבות על המחבת.
•
כעבור 2-3 דקות, יתחילו להווצר בועות על הפנקייק ואז יש להפוך אותו לעוד 2-3 דקות, או עד שהוא מקבל צבע זהוב שחום.
•
מוציאים את לביבות הדלעת לנייר סופג ולאחר מכן עורמים אותן על צלחת ההגשה.
•
מגישים את פנקייק הדלעת חם, עם כמה קוביות חמאה, סירופ מייפל, וקישוט של גרעיני דלעת (גרעינים לבנים) קלויים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
