חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל






מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

פלפל אנגלי

שם לועזי : Allspice

פלפל אנגלי פלפל אנגלי, אולספייס או בשמו הלועזי Pimenta officinalis, אינו פלפל אלא למעשה פרי מיובש של עץ הפימנטו ממשפחת ההדסים הריחנים, הגדל בג'מייקה, מקסיקו והונדורס. הוא נקרא גם "פלפל ג'מייקה", על שם מוצאו, וגם פימנטו (פלפל בספרדית). השם פלפל, הוענק לו על בטעות על ידי המשלחת של קולומבוס שהביאה אותו למערב, בשל דמיונו הרב לפלפל השחור. הסינים קוראים לו "פלפל 100 הטעמים", והאנגלים הפכו אותו לבן בית במטבחם ומכאן השם, פלפל אנגלי. מקורו של התבלין כאמור בג'מייקה, שם גם מתקיימים התנאים האידאלים לגידולו, והמקומים משתמשים בו כתרופה להצטננות ולכאבי בטן. השימוש בפלפל האנגלי מקובל הן במנות עיקריות כמו עוף בשר ודגים והן במנות קינוח רבות, שכן הוא מזכיר מעט בטעמו את טעמי הציפורן והמוסקט. הפלפל האנגלי יופיע במתכונים כגרגירים שלמים שאותם מוציאים בתום הבישול, או כאבקה טחונה. עוד שימושים שונים לתבלין, נמצא בתעשיית הבשמים ובתעשיית התרופות.
שמות נוספים : Pimenta officinalis, פימנטו, אולספייס, פלפל ג'מייקה



מתכונים ומידע נוסף:
טלה בפסטו פטרוזיליה
אגסים עם גורגנזולה וצנוברים



חפש ערך במילון האוכל :
חיפוש במילון אוכל לפי הא"ב :
  א   ב   ג   ד   ה   ו   ז   ח   ט   י   כ   ל   מ   נ   ס   ע   פ   צ   ק   ר   ש   ת
מילון אוכל


⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים

מתכונים למימונה