חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל






מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

זעפרן

שם לועזי : Saffron

זעפרן תבלין הזעפרן, או Crocus - Saffron, מופק מהכותרת (או הצלקת) של פרח כורכום זעפרן, השייך למשפחת האירוסים. הוא נחשב לאחד מהתבלינים העתיקים ביותר בעולם, ומקורו כתבלין וכצמח מרפא, הוא בהודו העתיקה, משם התפשט לכל אגן הים התיכון. אופן גידולו, הקטיף הידני והכמות המזערית של תבלין שניתן להפיק מכל פרח, (3 חוטי זעפרן בלבד לפרח), הופכים אותו לאחד מהתבלינים היקרים ביותר בעולם, אם לא היקר שבהם. למרבה המזל, הארומה שלו חזקה דיה, ומרבית המתכונים הכוללים זעפרן, מכילים רק קורט או כמה חוטי זעפרן, לטעם וצבע. הזעפרן נמכר כחוטים דקים או טחון לאבקה המעניקה צבע אדמדם למאכלים שונים.




מתכונים ומידע נוסף:
תבשיל טלה מזרחי עם זעפרן ורימונים
אורז זעפרן עם דומדמניות ושקדים



חפש ערך במילון האוכל :
חיפוש במילון אוכל לפי הא"ב :
  א   ב   ג   ד   ה   ו   ז   ח   ט   י   כ   ל   מ   נ   ס   ע   פ   צ   ק   ר   ש   ת
מילון אוכל


⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים

מתכונים למימונה