אגוזי מלך
|
|
שם לועזי : Walnuts
אגוזי מלך, הם פרי עץ האגוז רחב המימדים, שתורבת לפני מאות שנים, הן לצורך שימוש בעץ המשובח שלו, והן לצרכי חקלאות. הם עטופים בקליפה קשה במיוחד המזכירה במעט את מבנה המוח, ומכאן הם מכונים גם אגוזי מוח. עוד שמות נפוצים לאגוז המלך הם אגוז אנגלי או אגוז קליפורניה. אגוזי המלך משמשים מרכיב חשוב במטבחים רבים, בעיקר בתחום הקונדיטוריה. למרות שב- 100 גר' אגוזי מלך יש כמעט 700 קלוריות ו- 70 גר' שומן, הם ללא ספק האגוזים המובילים בבריאות. הם נחשבים עשירים בחומצות חיוניות לדם, אומגה 3 וסיבים תזונתיים. מסייעים להורדת כולסטרול ועשירים בחומצות אלפא לינוליות, שמונעת קרישי דם, ומסייעים לייצור מלאנין שמסייע לשמירת העור.
שמות נוספים : אגוזי מוח, אגוז אנגלי, אגוזי קליפורניה
|
|
חפש ערך במילון האוכל :
|
|
