|
קסדייה
שם לועזי : Quesadilla
קסדייה היא מנה ראשונה פופולרית מהמטבח המקסיקני ומטבח הטקס- מקס בארצות הברית, ומשמעותה טורטיית גבינה. היא מזכירה במעט טוסט או כריך המורכב משתי טורטייות, שמולאו במילוי גבינה צהובה (המדביקה בינהן), עם תוספות שונות, טוגנו משני הצדדים עד שהגבינה נמסה, ונחתכו למשולשים. במקור המקסיקני, הקסדייה מורכבת מטורטיית תירס וממולאת בגבינת Oaxaca שמקורה במחוז אואחאקה שבמקסיקו.
|
חפש ערך במילון האוכל :
|
|
|
|
