יש להשתמש רק בשמן קנולה ולקצר את משך הטיגון עד כמה שניתן. זאת ניתן לעשות כשמקפידים על שמן עמוק וחום מתאים. סיר טיגון ישמור על חום אחיד בצורה הטובה ביותר. ניתן להוסיף קמח סויה או קמח כוסמין הדבר יפחת את ספיגת השמן ולבסוף – ניתן גם למרוח בשמן סופגניה שהוכנה מבצק רגיל להכניסה לתבנית שקעים (יש תבניות של חצאי כדורים), אופציה לא רעה
תודה לאבי_טל על הטיפ