נשלח בתאריך: 02 דצמבר 2008 בשעה 3:22 | IP רשוּם

בעיקרון, משתמשים במה שכתוב במתכון, אם שניהם מופיעים- החומר המתפיח הוא אבקת אפיה. סודה לשתיה משמשת יותר לנטרול החומציות.

במתכונים בהם מופיע מרכיב הסודה כמרכיב מתפיח- יש להוסיפו רק בסוף כי הוא תופח מיד במגע עם נוזל.

עוד משתמשים בסודה לשתייה, לריכוך בשר, להשריית קטניות כמו חומוס ושעועית משך לילה (מקצר את הזמן ומונע התנפחות כשאוכלים), וכן לנטרול חומציות בתבשילי עגבניות ואחרים.

מקווה שעזרתי.