נשלח בתאריך: 14 דצמבר 2008 בשעה 10:20 | IP רשוּם

לביבות בטטה חגיגיות

4 בטטות בגודל בינוני, מקולפות ומגורדות בפומפה גסה

1 תפוח אדמה מקולף ומגורר בפומפייה גסה

2 כפות גדושות של קמח תופח

1 ביצה

2 בצלי שלוט, או  4 בצלים ירוקים, חתוכים בטבעות.

מלח  ופלפל לבן לפי טעם

קורט אגוז מוסקט

שמן קנולה לטיגון

אופן ההכנה:

מערבבים את הבטטה המגוררת עם תפוח-האדמה, סוחטים את נוזלים ומניחים בקערה. מוסיפים ביצה, קמח, מלח ופלפל, אגוז מוסקט ואת החלק הלבן של הבצלים הירוקים. צרים לביבות שטוחות, מחממים שמן קנולה במחבת (כסנטימטר ) ומטגנים את הלביבות עד השחמה, כ-3 דקות מכל צד. מגישים עם שמנת חמוצה, מעורבת בטבעות הבצל ירוק, במלח ופלפל.