חפש מתכון
מתכונים קלים מתכונים לחג מתכונים בוידאו טיפים לבישול מתכוני בריאות מתכונים דיאטטים מתכונים לילדים מתכוני עמים מתכוני שפים מילון אוכל


הצטרפו אלינו


הצטרפו לניוזלטר

קבלו מתכונים למייל

מנות ראשונות
מנות עיקריות
מנות אחרונות
מתכונים קלים להכנה

מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אגסים  ארוגולה  ארטישוק  בטטה  ברוקולי  חזרת  כרובית  סלק  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  שעועית  תירס  תרד 

מדריך אוכל ובישול
מדריך מסעדות
אתרי מתכונים
פורום בישול

חזה עוף -מתכונים

חזה עוף

חזה העוף הוא נתח הבשר הבהיר והסיבי המקיף את צלעות העוף, והוא נחשב לחלק הבריא והרזה יותר מבין חלקי העוף.
בשל צורתו החלקה והנוחה לחיתוך ומילוי ובשל המרקם הסיבי והרזה שלו, משמש חזה העוף מרכיב מרכזי במבחר גדול של מתכונים כמו מתכון שניצל, נגיסי עוף, עוף פרמזן, עוף מרסלה, עוף פיקטה, עוף מוקפץ ועוד. ניתן להכין מתכון חזה עוף נקי בגריל מהיר, או על מחבת, צלוי כסטייק, בתוספת תיבול, מרינדה או רוטב, לצלות בתנור לבשל בסיר או בתוך קדרה, למלא או לגלגל לרולדת עוף. אין סוף לאפשרויות.
כשמבשלים מתכונים לחזה עוף, חשוב להקפיד תמיד שהנתחים לא יתייבשו ומידת העשייה צריכה להיות בשר לבן בפנים ובחוץ, ומרקם מעט סיבי אך רך בלעיסה. בצליה על מחבת או גריל, לרוב 3 דקות מכל צד יעשו את העבודה.
נהוג לחצות את חזה העוף לשנים ולצלות כל חצי בנפרד. כשרוצים לקבל בשר דק לשניצלים למשל-אפשר לחצות כל פלח חזה במרכז בעזרת סכין חדה, לפתוח כמו לחמניה, ולדפוק על כל פלח עם פטיש שניצלים.
אספנו עבורכם מבחר מתכונים להכנת חזה עוף מכל העולם. תהנו.

ראו גם:
• מתכונים לעוף בתנור
• מתכונים לעוף במנגל
רוצים לדעת עוד על : אנצ'ילדה  הרב דה פרובאנס  היקורי - תמצית עישון 

29
מתכונים לחזה עוף בוידאו



 מתכוניםמטבחרמת הכנהמנהכשר
אסקלופ עוף ים תיכונימזרח תיכוניקלעיקריותלא
אצבעות עוף בתנורעולמיקלראשונותכן
ההודו המושלםאמריקאיבינוניעיקריותלא
חזה עוף בעשבי תיבול ופטריותאירופאיבינוניעיקריותלא
חזה עוף בתנור על עגבניות שרי צלויותים תיכוניבינוניעיקריותכן
חזה עוף ממולא ברוטב לימוןאיטלקיבינוניעיקריותלא
חזה עוף סיני בדבשאסיאתיבינוניעיקריותלא
חטיפי עוףאמריקאיבינוניעיקריותלא
חטיפי עוף מצופים צ'יפסאמריקאיקלעיקריותכן
כדורי עוף מצופים שומשוםאסיאתיבינוניראשונותכן
כריך עוף מושלם לפיקניקעולמיקלראשונותכן
עוף בג'ינגר עם ברוקוליאסיאתיבינוניעיקריותכן
עוף במנגו עם תרד מוקפץטרופיבינוניעיקריותכן
עוף בקאריהודיקלעיקריותכן
עוף בקארי וחלב קוקוסהודיבינוניעיקריותכן
עוף ברוטב לימון וכוסברהים תיכוניבינוניעיקריותלא
עוף בתפוזים בנוסח סיןאסיאתיבינוניעיקריותכן
עוף טיקה הודי דל קלוריותהודיקשהעיקריותלא
עוף מבושל עם ירקות שורשאירופאיבינוניעיקריותכן
עוף מרסלהאיטלקיקשהעיקריותלא
עוף מרסלה בסגנון איטלקיאיטלקיבינוניעיקריותלא
עוף פיקאטהאיטלקיבינוניעיקריותלא
עוף פרמזן בגרילאיטלקיבינוניעיקריותלא
עוף קראנצ'י בנוסח Planet Hollywoodאמריקאיבינוניעיקריותלא
עוף תאילנדי בטעם בזיליקוםאסיאתיבינוניעיקריותכן
פרגיות נוסח שיש טאוק לבנונימזרח תיכוניבינוניעיקריותלא
קדרת אורז עם עוף ורוזמריןעולמיבינוניעיקריותכן
קנלוני עוףאיטלקיבינוניעיקריותלא
קסארול עוף ונודלסצרפתיקשהעיקריותלא

מתכונים לפי מרכיבים:
חזה עוף
עוף
פרגיות
אווז

מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved