|
|
|
פלפלים ממולאים |
|
מרכיבים :
|
|
5 פלפלים בצבעים שונים - נקיים
450 גר' בשר טחון
1/2 כפית אבקת שום
1/4 כפית אבקת צ'ילי
2 כפות שבבי בצל מטוגן
1 כף פטרוזילה יבשה קצוצה
1/2 כפית פלפל שחור
1 כוס אורז לבן מבושל
3 ו-1/2 כוסות רוטב עגבניות משובח מוכן
|
|
2 כפות שמן זית או קנולה
|
|
אופן הכנה :
|
• חותכים את "המכסה" של הפלפלים (בערך 2 סנטימטר גובה), ומנקים החוצה את הגרענים ואת כל מה שמחבר אותם, ומשאירים פלפל חלול. שומרים את המכסה בצד.
•
מחממים מחבת עם 2 כפות שמן על חום בינוני.
•
כשהשמן חם, מוסיפים את הבשר הטחון, מפוררים וסוגרים אותו בצלייה עד שהוא הופך את צבעו.
•
מוסיפים לבשר על המחבת את רוטב הווסטרשייר, הפטרוזילה, השום, אבקת צ'ילי, בצל יבש ופלפל שחור, ומערבבים 2 דקות.
•
מוסיפים לבשר מחצית מרוטב העגבניות ואת האורז המבושל, ומערבבים היטב.
•
מבשלים עוד כמה דקות עד שהטעמים נספגים.
•
שמים את הפלפלים בתוך תבנית חרס או פיירקס חצי עמוקה, וממלאים אותם בתערובת האורז והבשר.
•
מעמידים את הפלפלים זה לצד זה, על מנת שהם יתמכו אחד בשני ויעמדו יפה בתוך התבנית.
•
שופכים את רוטב העגבניות שנותר על הפלפלים בתבנית, ומכסים אותם עם המכסים ששמרנו קודם.
•
אופים את הפלפלים הממולאים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות משך שעה ורבע, עד שהפלפלים רכים.
•
מוציאים את הפלפלים מהתנור ומגישים.
•
בתאבון.
|
|
|
|
לחץ להדפסת המתכון
Rotev.co.il-מתכונים בוידאו
|
|
