אורז עם תרד וחומוס
מרכיבים: |
• 1 ו-1/2 כוס חומס גרגרים מבושל
• 1 ו-1/2 כוסות אורז חום שהושרה מים משך שעתיים לפחות.
• 1/2 קופסה עלי תרד טריים
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 1 כפית כמון
• 3 שמן קנולה
• מלח ופלפל
• פטרוזיליה קצוצה לקישוט
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר עם שמן קנולה ומטגנים את הבצל עד הזהבה קלה.
•
חותכים את הגבעולים של עלי התרד ומשליכים אותם.
•
חותכים את עלי התרד לחתיכות גדולות ומוסיפים לסיר עם הבצל.
•
מקפיצים מעט את העלים עד שהם רכים ומוסיפים את החומוס המוכן.
•
מסננים את האורז מהמים ומוסיפים גם אותו לסיר.
•
מקפיצים את האורז עם הירקות כמה דקות ומוסיפים 2 וחצי כוסות מים.
•
מוסיפים כמון, מלח פלפל ומביאים לרתיחה.
•
מורידים את האש ללהבה הקטנה ביותר, מכסים את הסיר עם מכסה ומבשלים כ- 40 דקות.
•
כשהאורז מוכן, מעבירים לצלחת הגשה, בוזקים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|