חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

דג פארידה ברוטב חמאה ויין

איך מכינים דג פארידה ברוטב חמאה ויין - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 כף בצל שאלוט קצוץ
• 1/2 כוס חומץ תפוחים
• כפית וחצי פלפל שחור גרוס
• 1 עלה דפנה
• 1 ו-1/2 כוסות יין לבן יבש
• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• 100 גר' חמאה
• 3 כפיות חרדל דיז'ון
• שמן זית
• מלח ופלפל
• בצל ירוק קצוץ
• 1 קילו נתחי פילה פארידה או כל דג אחר


אופן ההכנה:

• מחממים סיר על חום בינוני גבוה, מוסיפים כף בצל שאלוט קצוץ, חצי כוס חומץ תפוחים (חומץ סיידר) ומביאים לביעבוע.
• מוסיפים כפית וחצי פלפל שחור גרוס עבה, עלה דפנה וכוס וחצי יין לבן.
• מאדים את הרוטב עד שמצטמצם לחצי כוס נוזלים.
• מוסיפים שמנת מתוקה, מערבבים ומעדים על אש בינונית עד שהרוטב מצטמצם בחצי.
• מסננים את הרוטב במסננת דקה, ומחזירים את הנוזלים לסיר.
• מורידים לאש נמוכה ומערבבים פנימה 100 גרם חמאה חתוכה לקוביות ו-3 כפיות חרדל דיז'ון.
• מערבבים היטב ומכבים את האש.
• מושחים את הדגים בשמן זית ובוזקים עליהם מלח ופלפל.
• צולים את נתחי הפארידה על גריל חם או על מחבת טפלון, כ- 2 דקות מכל צד.
• מוציאים את הדגים מהאש ומניחים על צלחת ההגשה.
• מפזרים את הרוטב על נתחי הדגים ובוזקים מעל בצל ירוק קצוץ.
• מגישים חם.
• בתאבון.


 שף : Holiday Kitchen   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 2.08 דק'
  כשר : כן    

הערות:

את המתכון הנהדר הזה, אפשר להכין מכול דג שרוצים. הרוטב שעשוי מחמאה, שמנת מתוקה יין לבן וחרדל משתלב בטבעיות עם טעם הדגים ומשלים אותם.
969




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין דג פארידה ברוטב חמאה ויין - מתכונים מהמטבח האמריקאי

 שף : Holiday Kitchen   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 2.08 דק'
  כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני דגים נוספים :
עוד מתכונים לראשונות :
טיפים למתכוני דגים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים