טראפלס שוקולד לחג האהבה
|
|
מרכיבים: |
|
• 240 גר' שוקולד מריר משובח
• קורט מלח
• 1/2 כוס שמנת מתוקה שמנה
• 1/4 כוס קקאו לציפוי
|
אופן ההכנה: |
• מפוררים את השוקולד עם סכין לחתיכות קטנות, ושמים אותו בקערה חסינת חום.
•
מוסיפים פלפל קאיין לטעם פיקנטי מעקצץ בחך, וקורט מלח שמדגיש את המתיקות.
•
מחממים את השמנת המתוקה על אש בינונית עד רתיחה.
•
מומלץ לא לעזוב את הסיר ולערבב מדי פעם שכן השמנת רותחת במהירות.
•
מוסיפים את השמנת החמה לשוקולד וממתינים 3 דקות.
•
אחרי 3 דקות מערבבים היטב עד שהשוקולד נמס ונוצרת תערובת גנאש אחידה וסמיכה.
•
אם השוקולד לא סמיך מספיק, מצננים אותו 10 דקות.
•
מסדרים על משטח העבודה ניילון נצמד ושופכים פנימה את תערובת השוקולד.
•
סוגרים את הניילון בקצוות כמו סוכריה גדולה ארוכה.
•
מכניסים למקרר למשך 3-4 שעות.
•
מוציאים את השוקולד מהמקרר וחותכים לקוביות. לא חייבים לחתוך מדוייק, אך רצוי שהחתיכות יהיו בגודל דומה.
•
שמים את הקקאו בקערה ומקפיצים בתוכו את קוביות השוקולד כך שיצופו מכל הצדדים.
•
מכינים קופסה יפה שקניתם מבעוד מועד או ניילון שקוף ויפה, ומסדרים את הטראפלס בתוכו.
•
מביאים כשי לחג האהבה או לכל ארוחה וקוצרים את כל המחמאות!
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
ריבועי שוקולד נימוחים בפה, עם עקצוץ פיקנטי של פלפל הקאיין, פשוטים מאוד להכנה, המתנה המושלמת לחג האהבה.
מתאים מאוד גם למי שלא מבשל כלל!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
