רולדת חזה הודו
מרכיבים: |
|
• חזה הודו פרוס נקי
• כוס וחצי מילוי מוכן לבחירתכם
• 2 כפיות אבקת שום
• שמן זית
• מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
•מחממים את התנור ל180 מעלות. לוקחים את חזה ההודו ומניחים על משטח עבודה עם העור כלפי מטה. עם סכין חדה פורסים את הבשר בצורה אופקית ופותחים לקבלת משטח אחיד דק יותר.
•
מכסים את ההודו בניילון נצמד ומשטחים אותו באופן אחיד עם פטיש שניצלים.
•
מפזרים על ההודו מלח פלפל ואבקת שום ומפזרים מעל את תערובת המילוי המוכנה- באופן אחיד. ניתן להשתמש בתערובת מוכנה מהסופר או שאריות אורז, ירקות וכד'.
•
מגלגלים את העוף עם המילוי לרולדה וקושרים אותה בכמה מקומות למנוע התפרקות.
•
מורחים מעל הרולדה שמן זית, מלח פלפל ואבקת שום, משמנים תבנית ומכניסים לתנור לשעה וחצי.
•
מוציאים מהתנור ומצננים ל-15 דקות לפני שפורסים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
