סלט ולדורף
מרכיבים: |
|
• 2/3 כוס אגוזי מלך חצויים לשניים
• 1/3 כוס שמן זית
• 2 כפות חומץ בן יין לבן
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 1/3 כוס מיונז
• מיץ מחצי לימון
• 2 תפוחים אדומים (תפוח עץ)
• 1 מקל סלרי קצוץ לעיגולים דקים
• 8 עלי חסה ערבית צעירה
• מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• מכינים בקערה גדולה רוטב ויניגרט משמן זית, חומץ בן יין לבן וחרדל דיז'ון.
•
מוסיפים מלח ופלפל לפי טעם ומערבבים היטב.
•
בקערה נפרדת מערבבים את המיונז ומיץ מחצי לימון, ומניחים בצד.
•
חותכים את התפוחים ל-8 פלחים ומוציאים את הליבה.
•
מוסיפים את התפוחים הסלרי הקצוץ והאגוזים השבורים לרוטב הויניגרט ומערבבים היטב.
•
מסדרים כמה עלים גדולים של חסה על צלחת הגשה ומסדרים עליהם את סלט התפוחים, אגוזים וסלרי.
•
מפזרים מעל את רוטב המיונז.
•
מגישים קר.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתוך מילון רוטב:סלט ולדורף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
