עוגת ביסקוויטים שוקולד וקרמל
|
|
מרכיבים: |
|
• 250 גר' ביסקוויטים או עוגיות כתושות דק
• 125 גר' חמאה מומסת
• 250 גר' שוקולד חלב חתוך לקוביות
• 1/3 כוס שמנת מתוקה
• 50 גר' חמאה חתוכה לקוביות
• 1/4 כוס סוכר חום
• 350 גר' חלב ממותק
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים את פירורי העוגיות עם 125 גר' חמאה מומסת.
•
מצפים תבנית מרובעת בנייר אפייה, ושופכים לתבנית את עיסת העוגיות הרטובות (העיסה צריכה להיות בעלת מרקם של חול רטוב).
•
מהדקים את העיסה היטב בצורה שווה על כל התבנית ומכניסים למקרר ל- 20 דקות.
•
שופכים לסיר קטן את החלב הממותק עם הסוכר החום ומערבבים משך כ- 5 דקות על אש נמוכה עד שהסוכר נמס לקרמל והעיסה אחידה.
•
מסירים את התערובת מהאש ומוסיפים 50 גר' חמאה.
•
מערבבים היטב עד שהחמאה נמסה.
•
שופכים את תערובת הקרמל על מצע העוגיות ומחזירים את התבנית למקרר לעוד 20 דקות.
•
מחממים בסיר על אש קטנה, 1/3 כוס שמנת מתוקה עם קוביות שוקולד, ומערבבים תוך חימום עד שמתקבל קרם שוקולד אחיד.
•
שופכים את קרם השוקולד בצורה שווה על שכבת הקרמל של העוגה, מסדרים שכבה אחידה עם הלקקן, ומחזירים למקרר למשך שעתיים (מינימום).
•
מוציאים את העוגה מהמקרר לאחר שעתיים, חותכים לריבועים ומגישים על צלחת הגשה או בתוך מנג'טים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
ריבועי עוגת ביסקוויטים עם שוקולד וקרמל ללא אפייה. מתכון אירוח מושלם.
|
|
מתכונים נוספים לעוגת ביסקוויטים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
