שרימפס בקוקוס עם רוטב חמאת בוטנים
|
|
מרכיבים: |
|
• לבלילה: 1 כוס קמח
• 1 כפית מלח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 ביצה
• 1 כוס חלב קוקס
• לציפוי: 1/4 כוס קמח
• 2 כוסות שבבי קוקוס גסים
• 500 גר' שרימפס גדולים נקיים עם זנב
• שמן לטיגון
• לרוטב: 1 כף סוכר
• 1/4 כוס מים
•
1/4 כוס חמאת בוטנים עם או בלי שבבים
•
1/4 כוס רוטב הויסין
•
כמה טיפות טבסקו או רוטב חריף אחר
|
אופן ההכנה: |
• שמים בקערה כוס קמח, כפית מלח, כפית אבקת אפייה, ביצה וכוס חלב קוקוס.
•
טורפים היטב, מכסים את הקערה ומניחים אותה בצד בטמפרטורת החדר ל-45 דקות עד שעה.
•
מערבבים בקערה שטוחה 1/4 כוס קמח עם כוס וחצי שבבי קוקוס.
•
מחממים מחבת עם שמן עמוק.
•
תופסים את השרימפסים בזנב וטובלים אותם בבלילת חלב הקוקוס.
•
מנערים מעט וטובלים בבלילת הקמח ושבבי הקוקוס.
•
מטגנים את השרימפסים המצופים בשמן העמוק, 2 עד 3 דקות.
•
מוציאים את השרימפס לנייר סופג ומכינים את הרוטב.
•
מחממים על אש בינונית נמוכה כף סוכר עם 1/4 כוס מים עד שהסוכר נמס.
•
מוסיפים חמאת בוטנים, ומערבבים עד שהרוטב חלק.
•
מוסיפים רוטב הויסין וכמה טיפות רוטב חריף ומערבבים היטב משך 2-3 דקות.
•
מגישים את השרימפס עם הרוטב בצד.
•
בתאבון.
|
שף :
שף קאי
קושי : בינוני
שפה :
אנגלית
זמן :
4.20
דק'
כשר :
לא
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
איך להכין שרימפס בקוקוס עם רוטב חמאת בוטנים - מתכונים מהמטבח האסיאתי
שף :
שף קאי
קושי : בינוני
שפה :
אנגלית
זמן :
4.20
דק'
כשר :
לא
מחשבון
לבישול
|
|
|
