סלט ולדורף קלאסי
מרכיבים: |
|
• 1/2 כוס מיונז
• 3 כפות שמנת חמוצה
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף גרדת קליפת לימון
• 1 כפית סוכר
• 4 תפוח עץ גרנד סמית או גרני סמית ירוקים, חתוכים לקוביות
• 2 גבעולי סלרי עלים חתוכים דק
• 1 ו-1/3 כוסות ענבים סגולים ללא גרעין חתוכים לשניים
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
|
אופן ההכנה: |
• חתוכים את הענבים הסגולים לחצאים.
•
מכינים כף של גרידת קליפת לימון, וסוחטים 2 כפות מיץ מאותו לימון.
•
חותכים כל תפוח עץ לקוביות עם קליפה.
•
חותכים את הסלרי לחצאי עיגול קטנים.
•
מערבבים בקערה רחבה את המיונז, השמנת החמוצה, מיץ הלימון, קליפת הלימון והסוכר.
•
מערבבים היטב.
•
מוסיפים את התפוחים הסלרי והענבים, ומקפיצים את כל המרכיבים בקערה, כדי שיספגו את הרוטב.
•
עוטפים את הקערה בניילון נצמד, ומצננים במקרר משך שעתיים לפני ההגשה.
•
לפני ההגשה, בוזקים מעל הסלט את האגוזים הקצוצים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
סלט ולדורף או סלט וולדורף הומצא במאה ה-19 במלון ולדורף אסטוריה בארצות הברית.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
