כנפי עוף בוויסקי אירי
מרכיבים: |
|
• 1 קילו כנפי עוף נקיות
• 2 כפות בצל קצוץ
• 2 כפות שום קצוץ
• 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
• 1/4 כוס סוכר חום
• 2 כפיות פלפל שחור גרוס עבה
• 1 כפית מלח
• 1/4 כוס רוטב סויה כהה
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כוס וויסקי אירי
|
אופן ההכנה: |
• מנקים את כנפי העוף ומיבשים אותם.
•
שמים את כנפי העוף בקערה ומערבבים אותן עם הבצל, השום, הג'ינג'ר, סוכר חום, מלח, פלפל, שמן זית, רוטב סויה וויסקי אירי משובח.
•
מערבבים היטב ומכסים את הכלי.
•
משרים משך 24 שעות במקרר.
•
אחרי לילה במקרר, מוציאים את כנפי העוף מהמקרר ומביאים לטמפרטורת החדר.
•
מסדרים את הכנפיים על גבי רשת המונחת על תבנית, וצולים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות משך 40 דקות.
•
לחילופין, צולים על הגריל, ומידי פעם מורחים עוד מעט מהרוטב.
•
מגישים חם- בתאבון.
|
|
הערות:
|
טיפ: ניתן לקחת את המרינדה שנותרה, ולצמצם אותה לרוטב על אש בינונית קטנה.
כשהכמות יורדת לחצי, מוזגים את הרוטב על הכנפיים.
|
|
מתכונים נוספים לכנפי עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
