חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל






מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

ניוקי גורגונזולה ואגוזים

איך מכינים ניוקי גורגונזולה ואגוזים - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 750 גר' תפוחי אדמה לבנים
• 1 חלמון ביצה
• 125 גר' קמח
• מלח ופלפל גרוס טרי
• 50 גר' גבינת פרמזן מגורדת
• לרוטב: 250 גר' שמנת מתוקה
• 125 גר' גבינת גורגונזולה שבורה לחתיכות
• 1 קורט אגוז מוסקט טחון טרי
• להגשה: חופן עלי רוקט
• 50 גר' אגוזי מלך קצוצים


אופן ההכנה:

• מנקים את תפוחי האדמה ומכניסים לסיר עם מים וקורט מלח.
• מביאים את המים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.
• אחרי 10 דקות, מרוקנים את מרבית המים מהסיר (רק עד לכיסוי של תפוחי האדמה) וממשיכים לבשל על אש נמוכה עוד 20 דקות.
• אחרי 20 דקות, מוציאים את תפוחי האדמה מהאש, מצננים אותם, מקלפים את הקליפה ומועכים לפירה.
• מוסיפים לפירה חלמון ביצה, מלח ופלפל על פי טעם.
• מוסיפים את הקמח לסרוגין, ומעבדים ידנית לבצק חלק.
• מקמחים משטח עבודה.
• כשהבצק מעובד, חותכים אותו ל-4 חתיכות ויוצרים נקניקי בצק בעובי של טוש עבה.
• חותכים את נקניקי הבצק לחתיכות בגודל זרת, (אפשר גם לגלגל לכדור קטן).
• טובלים מזלג בקמח, ומטביעים על כל ניוקי סימן של שינים, לקישוט.
• מניחים את הניוקי המוכנים על מגש מקומח.
• לרוטב: שמים סיר קטן על האש ומוסיפים אליו את השמנת המתוקה, מפוררים פנימה את גבינת הגורגונזולה, ומביאים לרתיחה.
• מערבבים כמה דקות על אש בינונית, עד שהרוטב מסמיך.
• מוסיפים קורט אגוז מוסקט וקורט פלפל שחור טרי , מערבבים ומורידים מהאש.
• קוצצים את אגוזי המלך, וקולים אותם תוך הקפצה של שתי דקות, על מחבת טפלון נקייה.
• מכינים את הניוקי: מחממים סיר גדול עם מים חמים וכאשר המים רותחים, מכניסים את הניוקי אחד אחד.
• כשהניוקי צפים, ממתינים עוד דקה והם מוכנים. (כ- 2 עד 4 דקות).
• מוציאים את הניוקי מהמים ומניחים בצלחת הגשה המתאימה לתנור.
• מפזרים על הניוקי כמה כפות מהרוטב, ובוזקים מעל גבינת פרמזן מגורדת.
• מכניסים את הצלחת לתנור תחת הגריל, משך דקות על מנת שגבינת הפרמזן תקרים מעל.
• מוציאים את הצלחת מהתנור, מפזרים מעל חופן אגוזים קלויים, ועורמים מעל הכול חופן רוקט (ארוגולה) טרי.
• מגישים חם בצלחת אישית.
• בתאבון.


 שף : מבשלים עם חלל   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 5.13 דק'
מתכונים לשבועות   כשר : כן    

הערות:

ניתן להכין את רוטב גבינת הגורגונזולה גם עם ניוקי מוכנים מראש או קנויים.
מתכונים נוספים לרטבים לפסטה
874



כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1


 שף : מבשלים עם חלל   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 5.13 דק'
מתכונים לשבועות   כשר : כן       מחשבון לבישול

איך להכין ניוקי גורגונזולה ואגוזים - מתכונים מהמטבח האיטלקי



מתכוני פסטות נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני פסטות :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים

מתכונים למימונה