קדרת עוף עם כרובית ושעועית
מרכיבים: |
|
• 3 ירכי עוף ללא עור ועצמות
• 2 כפות שמן זית קל
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 כוסות ציר עוף או מרק
• 1 קופסת עגבניות מרוסקות
• 1 ראש כרובית בינוני חתוך לפרחים
• כוס שעועית לימה מוכנה
• 1 כפית טימין טרי קצוץ
• טימין טרי לקישוט
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר גדול עם 2 כפות שמן זית קל, על אש בינונית.
•
צולים את נתחי העוף, עם כפית רוטב צ'יפוטולה עד השחמה, (כ-3 דקות מכל צד).
•
מוסיפים את הבצל ומקרמלים את העוף עם הבצל משך כמה דקות.
•
כשהבצל מזהיב, מוסיפים את ציר העוף ואת העגבניות המרוסקות, ומערבבים.
•
מוסיפים את השעועית, הכרובית והטימין.
•
מערבבים, סוגרים את המכסה למחצה.
•
מבשלים עוד 30 דקות, ומערבבים מדי פעם.
•
מגישים חם עם עיטור של טימין טרי.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
קדרת עוף ארומטית וחריפה, עם כרובית ושעועית לימה ברוטב עגבניות וטימין.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
