דג סול על סלט ירוק
מרכיבים: |
|
• 1 חבילת עלי רוקט (ארוגולה)
• 1 חבילת עלי תרד
• 1/2 כוס שמיר קצוץ
• מיץ מחצי לימון
• 5 שיני שום קצוצות
• שמן זית
• מלח פלפל
|
אופן ההכנה: |
• מחממים שמן זית במחבת או ווק, ומקפיצים בו את השום משך 2 דקות בערך.
•
מכניסים את הרוקט ומקפיצים עוד 5 דקות , מוסיפים מלח ופלפל.
•
מוסיפים את עלי התרד, מיץ הלימון, מחצית מכמות השמיר ועוד מלח ופלפל.
•
מקפיצים עוד כמה דקות ובנתיים מכינים את הדג.
•
שמים את דג הסול על תבנית, מורחים במעט שמן זית ובוזקים משני הצדדים מלח פלפל ופפריקה.
•
מניחים בתנור שחומם מראש ל-250 מעלות, קרוב לגריל ל- 2 עד 3 דקות.
•
מוציאים את הירקות הירוקים מהמחבת, מוסיפים להם את יתרת השמיר הטרי, מסדרים על צלחת ומוסיפים מעל את דג הסול.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
דג סול עדין ונימוך בפה על מצע של סלט מרענן.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
