חפש מתכון
מתכונים קלים מתכונים לחג מתכונים בוידאו טיפים לבישול מתכוני בריאות מתכונים דיאטטים מתכונים לילדים מתכוני עמים מתכוני שפים מילון אוכל


הצטרפו אלינו


הצטרפו לניוזלטר

קבלו מתכונים למייל

מנות ראשונות
מנות עיקריות
מנות אחרונות
מתכונים קלים להכנה

מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אגסים  ארוגולה  ארטישוק  בטטה  ברוקולי  חזרת  כרובית  סלק  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  שעועית  תירס  תרד 

מדריך אוכל ובישול
מדריך מסעדות
אתרי מתכונים
פורום בישול

מופלטה מרוקאית

איך מכינים מופלטה מרוקאית - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 קילו קמח
• 1 כפית גדושה מלח
• 2.5 עד 3 כוסות מים
• 1 כוס שמן
• להגשה: חמאה, דבש, סירופ מתוק
• עוד להגשה: קצפת, גלידה ותותים

אופן ההכנה:

• מערבבים בקערה את הקמח והמלח.
• מוסיפים את המים בהדרגה ולשים כמה דקות עד שמתקבל בצק אחיד ורך, אך לא דביק.
• חותכים מהבצק כדורים בגודל ביצה.
• שמים את השמן בקערה וטובלים בו את כדורי הבצק.
• מניחים לכדורים לנוח בשמן לחצי שעה בטמפרטורת החדר.
• מחממים מחבת על אש בינונית נמוכה.
• משמנים היטב את משטח העבודה ומשטחים כל כדור בצק בידים לעיגול דקיק ואחיד בצורת מופלטה.
• מניחים את המופלטה הראשונה על המחבת (אין צורך בשמן -כי הבצק משומן).
• כשהמופלטה מזהיבה, הופכים אותה לצד השני, ומיד מניחים עליה מופלטה נוספת.
• ממתינים חצי דקה והופכים את שתי המופלטות יחד, כך המופלטה החדשה על המחבת כלפי מטה.
• מניחים על הערמה עוד מופלטה חדשה, ממתינים חצי דקה, ושוב הופכים את הערמה ושמים עוד מופלטה מעל.
• ממשיכים כך עד שמצטברת ערמה של 12-10 מופלטות.
• למעשה מטגנים כל מופלטה רק מצד אחד (מלבד הראשונה), אבל החום הפנימי של הערמה דואג להמשך הבישול.
• אחרי כ- 20 מופלטות, אפשר להתחיל להגיש לאורחים ולפנות לנגלה הבאה.
• הכמות תספיק לכ- 40 מופלטות.
• מגישים את המופלטות עם דבש, חמאה, סירופ פשוט או סירופ מייפל.
• לילדים אפשר להגיש את המופלטות עם ממרח שוקולד.
• בתאבון.

הערות:

בסרטון, הגר ולירון מ"קריספינה" מראות איך מטגנים את המופלטות.
859
תגובות למתכון :
מאת: פופי
חשבתי שתרד זה הכי טעים,מסתבר שמופלטה זה יותר.
יום שלישי 22 אפריל 2014

מאת: אביטלושש!!
אני מרוקאית גאה ומתה על מופלטות. הכנתי את המופלטה ויצאה אחולששש.. מומלץ ביותר :-)
יום שלישי 22 אפריל 2014

מאת: אין לי
מרוקאי אמיתי, ללא שמרים בכלל. זו המופלטה האמיתית!
יום שלישי 22 אפריל 2014

מאת: ליאת
סוף הדרך ימינה(:
יום שני 21 אפריל 2014

מאת: האח
תהני
יום שני 21 אפריל 2014

מאת: אלגירית מרוקאית
וווואלה טעים
יום שני 21 אפריל 2014

מאת: ים
האם אפשר להכין את המופלטה קצת קודם ולחמם לפני ההגשה על מנת שגם בעלת הבית תוכל להינות? וגם על מנת שלא יחסר? תודה
יום שלישי 15 אפריל 2014

מאת: שמי השמן
טעים
יום רביעי 05 מרץ 2014

מאת: ירון שלום
טעים מאודדדדדדדדדדדדדדדד
יום ראשון 02 מרץ 2014

מאת: ירון שלום
טעים מאודדדדדדדדדדדדדדדד
יום ראשון 02 מרץ 2014

מאת: בני
מופלטה טעימה אומנם אני בן 10 אבל הכנתי לבד את המופלטה והיה 10 פשוט מעולההה וזאת מופלטה מרוקאית
יום חמישי 04 אפריל 2013

מאת: בנימין
מופלטה טעימה אני ממליץ לכם בלי שמרים מופלטה פשוט מעולה
יום חמישי 04 אפריל 2013

מאת: בר
פשוט מעולה
יום חמישי 04 אפריל 2013

מאת: בנימין
פשוט מעולה
יום חמישי 04 אפריל 2013

מאת: לימי
הכי חשוב להראות איך מערבבים טוב את הבצק ז״א את כל התהליך
יום רביעי 03 אפריל 2013

מאת: אינדונזית מושלמת
טעים חבל על הזמן
יום שלישי 02 אפריל 2013

מאת: מזל
נשמע קל וטעים אני היום אכין מופלטה כי במימונה לא יצא לי לטעום אכין ואגיד לכם איך יצא לי בפעם הראשונה
יום שלישי 02 אפריל 2013

מאת: חני
יצא מדהים. הוספתי קצת שמרים כפי שהמליצו! תודה.
יום שלישי 02 אפריל 2013

מאת: ליאת
מ ע ו ל ה תאמינו לי במקום הכאב ראש עם השמרים יוצא טעים ואפילו יותר , וממש מהר הבצק נהיה תוך 5 דק במקום חצי שעה מנוחה לבצק ... ומתחילים... ממש מומלץ
יום שלישי 02 אפריל 2013

מאת: פלוניץ הצפוניץ
מתכון נהדר........ אבל אין על של אמא שלי!!!!!!!!!!!!!!!!!
יום שלישי 02 אפריל 2013

מאת: תימניה אבל.....
זאת הפעם הראשונה שאני מנסה להכין מופלטה אבל הבנתי איך להכין מופלטה. אני יודעת שאני רק ילדה בת 12 ואני מבקשת מהסבתא התימניה להכין מופלטה בסירטון זה ניראה חבל על הזמן.........................
יום שני 01 אפריל 2013

מאת: מרים
המתכון הזה פשוט מצוין וטעים תרבחו ותסעדו תודה רבה!
יום שני 01 אפריל 2013

מאת: עידן
טעים מאוווד!!! כל העולם צריך לטעום את זהההה!!!!!!
יום שני 01 אפריל 2013

מאת: שרה
האם קמח תופח עושה את אותה עבודה, או מוכרחים קמח רגיל?
יום שני 01 אפריל 2013

מאת: נור
לא מרוקאית אבל אני יכין מחר בערב
יום ראשון 31 מרץ 2013

מאת: אורית
משתמשים בקמח רגיל.
יום ראשון 31 מרץ 2013

מאת: ניר (אשכנזי במקרה)
סליחה על הבורות הקלה אבל באיזה קמח להשתמש?
שבת 23 מרץ 2013

מאת: זיוה מחלב
מתכון נהדר, אך כדאי להוסיף מעט שמרים כפי שציינה הנ" ל, יוצא רך וגם מונע כאבי בטן, בדוק.
יום שלישי 22 ינואר 2013

מאת: ממממ
אצלינו לא שמים שמרים
יום חמישי 20 דצמבר 2012

מאת: להי שוקרון מרוקאית אמיתית
אני מתה על חג המימונה אנחנו חוגגים אצל אמא שלי יש שולחן מלא בדברים טעימים
יום ראשון 22 יולי 2012

מאת: מ
תרבחו ותסעדו!
יום ראשון 15 אפריל 2012

מאת: חגי הגבר
מתכון טעים
יום ראשון 15 אפריל 2012

מאת: נזימה
מתכון מעולה! אתמול ניסיתי אותו לראשונה ויצא נפלא. תודה וחג שמח :-)
יום ראשון 15 אפריל 2012

מאת: לא מרוקאית אבל הריונית
מהבוקר מפנטזת על מופלטה, החלטתי לנסות בבית ויצא פשוט נפלא!!! המשפחה הקרובה ליקקה אצבעות , יצא בדיוק כמו אצל המשפחה המרוקאית אצלה אנחנו מתארחים כל שנה. תרבחו ותסעדו
יום ראשון 15 אפריל 2012

מאת: ru
התחסל יאמי...
שבת 14 אפריל 2012

מאת: אמא אוהבת
הבן שלי מתאשפז לניתוח מחר וצריך להתחיל צום מהערב, המתכון נשמע קל ומעניין, בא לו לאכול מופלטה לפני תחילת הצום וזה מה שאני הולכת לעשות. תודה על המתכון.
שבת 14 אפריל 2012

מאת: עופר עמר
כמרוקאי אני חייב לציין שזה המתכון שאימא שלי עושה והסבתא הייתה עושה בשעתו, מתכון פשוט ומצויין. סבתא שלי הייתה עושה את המופלטות על סאווג'ה (סוג של ווק גדול) הפוך על הכיריים. תודה לקרין הנפלאה
שבת 14 אפריל 2012

מאת: יווני
אני מקווה לטוב... נראה טוב! שווה לנסות
שבת 14 אפריל 2012

מאת: פנינה
אני מוסיפה מעט שמרים והמופלטות יוצאות יותר טעימות ויותר רכות ולא יבשות ומקילו קמח אני מכינה כ60 מופלטות
שבת 14 אפריל 2012

מאת: מרוקאית מתחילה
מתכון מצויין מומלץ
שבת 14 אפריל 2012

מאת: רוסיה מזויפת
בעוד כמה שעות הולכת להכין לכל החבר׳ה את המופלטות שלך :)) תודה
יום שישי 13 אפריל 2012

מאת: אבי
עשר
יום שלישי 10 אפריל 2012

מאת: מאריונה
יפה מאווד יפפה מאוודדד
יום שלישי 27 מרץ 2012

מאת: אורי
אני ראיתי את המתכון והוא נשמע טעים!
יום שישי 29 אפריל 2011

מאת: רחלי
מדהים
יום שלישי 26 אפריל 2011

מאת: כורדית לא מיומנת
את מדהימה והאכלתי כ50 איש כורדים במופלטות וכולם יצאו עם חיוכים ;-)
יום שני 25 אפריל 2011

מאת: מרוקאית:)
קראתי הרבה מתכונים ושלך נראה הכי קרוב למופלטות האמיתיות שסבתא שלי מכינה..:) ההבדל היחיד והמומלץ הוא לעשות את המופלטה על מחבת הפוכה לבשל את המופלטה בדיוק כמו שכתבת רק על מחבת הפוכה ככה המופלטות יוצאות גמישות ולא נדבקות אחת לשניה ויוצאות משהו משהו:) אחלה מת
יום שני 25 אפריל 2011

מאת: גם לא מרוקאית
ניסיתי כבר הרבה מתכונים אבל שלך נשמע ממש פשוט ואמיתי מקווה שיצא טעים
שבת 23 אפריל 2011

מאת: שמרית
רואים פה רק חצי מהסרטון
יום שלישי 20 אפריל 2010

מאת: נעמה.
הכנתי את המופלטה קרין הכי קלה וטעימה קרין את מדהימה ואין עלייך.
יום שני 05 אפריל 2010

מאת: רינת
קארין המתוקה שלום יש לך רעיון למופלטה ללא גלוטן אשמח אם תעזרי לי תודה מראש רינת
יום שני 05 אפריל 2010

מאת: תימניה שמארחת מרוקאים
את המתכון הזה בדיוק ניסיתי לפני שנתיים והוא מעולה
יום שני 05 אפריל 2010

מאת: לא מרוקאית אבל
עוד 8 שעות המימונה, אני הולכת לנסות להכין את המתכון מופלטה הזה ולהביא אותו למימונה אמיתית, נראה מה יגידו. קארין מדהימה
יום שני 05 אפריל 2010


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 55

 שף : שף קרין גורן   קושי :  בינוני   שפה : עברית   זמן : 9.51 דק'
מתכונים למימונה   כשר : כן       מחשבון לבישול

איך להכין מתכון למופלטה מרוקאית - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני



מתכוני מאפים נוספים :
טיפים למתכוני מאפים :
מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved