קדרת ירקות מתוקים בנוסח מרוקו
מרכיבים: |
|
• 2 בטטות עם קליפה חתוכות לקוביות
• 1 קופסת שימורי עגבניות קלויות או עגבניות מיובשות
• 1 כוס פלפל צהוב חתוך לקוביות
• 1/3 כוס צימוקים
• 1 ליטר ציר ירקות
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית פפריקה מעושנת
• 1/2 כפית קינמון
|
אופן ההכנה: |
• מאדים את קוביות הבטטה משך 5 דקות בתוך ציר הירקות.
•
חותכים את פלפל הסרנו או הצ'ילי ומוציאים את הגרעינים,קוצצים ומוסיפים אותו לסיר.
•
מוסיפים את שימורי העגבניות, קוביות הפלפל הצהוב ומערבבים.
•
מוסיפים את הצימוקים ומערבבים.
•
מוסיפים 1/2 כפית כורכום, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית פפריקה מעושנת ו- 1/2 כפית קינמון.
•
מערבבים היטב, סוגרים את המכסה ומאדים על אש בינונית נמוכה משך 16 דקות.
•
מורידים את התבשיל מהאש, מתקנים טעם ומגישים עם אורז.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
במקום שימורי עגבניות, אפשר לקלות עגבניות לבד בתנור.
למתכון: עגבניות מיובשות
|
|
מתכונים נוספים לפירות יבשים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
