גזרים בשום וטימין
מרכיבים: |
|
• 1 כף שמן זית
• 5 גזרים קטנים מקולפים
• 2 כפות שום קצוץ
• 1/2 כוס יין שרדונה
• 1 כוס ציר עוף
• 1 כף עלי טימין קצוץ
• מלח ופלפל
• 45 גר' חמאה או מרגרינה
• גבעול טימין לקישוט
|
אופן ההכנה: |
•מחממים מחבת עם כף שמן זית על אש בינונית גבוהה, וקולים את הגזרים על השמן עד שהם משחימים מעט (כ-7 עד 10 דקות).
•
מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים כדקה.
•
מוסיפים את יין השרדונה ומבשלים עוד 5 דקות עד שהיין מצמצם.
•
מוסיפים כוס ציר עוף או מרק, כף עלי טימין קצוצים (ללא גבעולים), מלח ופלפל לפי הטעם.
•
מבשלים את הגזרים ומידי פעם מסובבבים אותם בנוזל.
•
כשהגזרים רכים למחצה, (אחרי עוד 5 דקות בערך) מכבים את האש ומוסיפים 45 גר' חמאה או מרגרינה ומערבבים.
•
מגישים עם הרוטב, ועיטור של גבעול טימין טרי.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
