חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

ריזוטו בצל מקורמל ובזיליקום

איך מכינים ריזוטו בצל מקורמל ובזיליקום - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 בצל חתוך לרצועות דקות
• 60 גר' חמאה
• 1 כף סוכר
• 1 כוס אורז לריזוטו
• 3/4 כוס יין לבן
• 1/3 כוס שמנת מתוקה
• 1/3 כוס גבינת פרמזן מגורדת
• 6 כוסות ציר עוף משובח (או פרווה)
• 2 כפות עלי בזיליקום חתוכים לרצועות דקות (שיפנד)
• מלח ופלפל


אופן ההכנה:

• מחממים 60 גר' חמאה בסיר קטן על אש בינונית.
• מוסיפים את הבצל הפרוס ומערבבים עד שהבצלים מתרככים (5 דקות).
• מוסיפים כף סוכר וממשיכים לערבב עד שהבצלים שחומים ממש (כ- 7 דקות).
• מוסיפים את כוס האורז (אורז מיוחד לריזוטו!) ומערבבים כמה דקות עם כף עץ.
• מוסיפים את היין הלבן ומצמצמים דקה או שתיים.
• מוסיפים בצורה מדורגת כמה כפות כל פעם את ציר העוף תוך ערבוב מתמיד וקבוע ביד יציבה (בערך 12-17 דקות) , עד שכל הנוזלים נספגים באורז והוא מגיע לדרגת הבישול המתאימה (אל -דנטה).
• לאחר שהאורז כמעט מוכן מוסיפים את השמנת המתוקה ואת גבינת הפרמזן ומערבבים היטב.
• מוסיפים מלח, פלפל וכף בזיליקום קצוץ.
• מערבבים ומגישים.
• מפזרים מעל עוד כף מהבזיליקום.
• בתאבון.


 שף : שף בילי פריזי   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 3.22 דק'
מתכונים לפורים   כשר : לא    

הערות:

איך מכינים ריזוטו אמיתי בטעמי בצל וריחן עם יין לבן חמאה ושמנת.
802



תגובות למתכון :
מאת: שרונה בן
אני מאוד אוהבת ריזוטו. זה נראה לי מתכון בריא וטוב. אישית הייתי מחליפה את הריחן בפטרוזיליה.
יום רביעי 24 פברואר 2010


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2




איך להכין ריזוטו בצל מקורמל ובזיליקום - מתכונים מהמטבח האיטלקי

 שף : שף בילי פריזי   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 3.22 דק'
מתכונים לפורים   כשר : לא       מחשבון לבישול




מתכוני אורז נוספים :
עוד מתכונים לתוספות :
טיפים למתכוני אורז :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים