חפש מתכון

אורז אגוזים ופירות יבשים

מרכיבים:

• 1 ו-1/2 כוסות אורז בסמטי

• 1 בצל בינוני קצוץ

• 4 כפות שמן קנולה

• 1/2 כוס משמשים מיובשים

• 1/2 כוס צימוקים לבחירתכם

• 1/2 כוס אגוזי מלך

• מלח ופלפל

• 1 כפית אולספייס (פלפל אנגלי טחון)

• 1 כפית תבלין הל - גרעיני הל

• 1/2 כוס שקדים מולבנים פרוסים לקישוט

• 3 כוסות ציר ירקות או עוף

אופן ההכנה:

• חותכים את המשמשים המיובשים לחתיכות קטנות ושוטפים אותם את הצימוקים ואת האגוזים תחת מים זורמים.
• מניחים לפירות ולאגוזים להתייבש בצד.
• מחממים סיר עם שמן קנולה ומטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה.
• מוסיפים את האורז ומערבבים כדקה שתים.
• מוסיפים מלח ופלפל לפי טעם, 1 כפית אולספייס וכפית הל טחון.
• מערבבים ומוסיפים את המשמשים, הצימוקים והאגוזים.
• מערבבים עוד דקה או 2 ומוסיפים 3 כוסות ציר עוף או ירקות.
• מביאים לרתיחה משך כדקה, מורידים לאש הקטנה ביותר, מכסים ומבשלים עם מכסה סגור משך 20 דקות.
• אחרי 20 דקות, מורידים מהאש, ומפרידים את האורז בעזרת מזלג.
• מכסים את הסיר למשך עוד 5 דקות.
• מגישים את האורז חם ומעטרים עם שקדים מולבנים מעל.
• בתאבון.