מרכיבים: |
|
• 2 כפות שמן צמחי
• חבילת עלי בזיליקום ללא הגבעולים
• 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות
• 1 בצל חתוך לפרוסות
• 1 צ'ילי אדום חתוך לרצועות
• 15 שיני שום חתוכות גס
• 450 גר' סינטה קצוצה גס
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 ביצה
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר עם 2 כפות שמן על חום בינוני גבוה.
•
מכניסים פנימה את שיני השום ומטגנים כדקה.
•
מוסיפים את פלפל הצ'ילי ומטגנים עוד דקה.(לא חובה, אפשר להשתמשק בחתיכה קטנה).
•
מוסיפים את הבשר ומכסים את הסיר עם מכסה.
•
אחרי דקה פותחים את הסיר ומערבבים את הבשר, מוסיפים רוטב סויה ורוטב דגים וסוגרים שוב ל- 5 דקות.
•
פותחים את המכסה ומוסיפים את הבצל ומערבבים 2 דקות.
•
מוסיפים את רוטב הצדפות ואת הפלפלים הצהובים ומערבבים דקה.
•
מוסיפים את הבזיליקום, מכבים את האש ומערבבים.
•
מגישים חם עם אורז ועם ביצת עין מטוגנת.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
מנה תאילנדית טיפוסית חריפה.
כאשר מטגנים את הצ'ילי, מומלץ לסתום את האף כי הארומה חודרת לעומק מחילות האף. (שימו לב לשפית...)
|
|
מתכונים נוספים לאוכל מוקפץ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
