חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

טאג'ין עוף ולבבות ארטישוק

איך מכינים טאג'ין עוף ולבבות ארטישוק - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 450 גר' ירכי עוף ללא עור
• 1 בצל קצוץ
• 2 עגבניות קצוצות
• 1 שן שום קצוצה
• 1 כף שמן זית משובח
• מלח ופלפל
• 1 כפית אבקת ג'ינג'ר
• 1 מקל קינמון
• 1 כפית פפריקה
• 1 עלה דפנה
• 1 כפית כורכום
• קורט זעפרן לצבע
• 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 2 לבבות ארטישוק טריים שלמים
• 2 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לעיגולים
• 1 כוס אפונה קפואה
• כוסברה קצוצה לקישוט


אופן ההכנה:

• מניחים את החלק התחתון של הטאג'ין על פלטת ברזל מחוררת (המיועדת לפיזור החום) על האש.
• מביאים לאש בינונית ומוסיפים 1 כף שמן זית.
• מוסיפים את הבצל הקצוץ ומערבבים כדקה.
• מוסיפים את נתחי העוף,ומלבינים אותם עם הבצל.
• מוסיפים גם את השום הקצוץ, מכסים עם המכסה של הטאג'ין ומבשלים 5 דקות.
• פותחים את המכסה ומוסיפים את העגבניות, מלח פלפל, פפריקה, אבקת ג'ינג'ר, כורכום וזעפרן.
• מערבבים ומוסיפים את הכוסברה הקצוצה, מקל קינמון ועלי דפנה.
• מערבבים וסוגרים עם המכסה לעוד 5 דקות.
• פותחים את המכסה, מוסיפים מעט מים (כ- 1/2 כוס) ומערבבים.
• סוגרים את המכסה ומבשלים עוד 15 דקות.
• אחרי 15 דקות, פותחים את המכסה ומוסיפים את לבבות הארטישוק.
• מסדרים מעל כל התבשיל את הפרוסות הדקות של תפוחי אדמה, ושופכים מעל הכל את האפונה הירוקה.
• מכסים את הטאג'ין עם מכסה (אין צורך לערבב), ומבשלים עוד שעה על חום נמוך.
• מערבבים מידי פעם ובודקים שלא חסרים נוזלים.
• מגישים חם עם עיטור של כוסברה קצוצה.
• בתאבון.


 שף : המטבח של סאסו   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 5.36 דק'
מתכונים לפסח   כשר : כן    

הערות:

מתכונים נוספים לטאג'ין
745



תגובות למתכון :
מאת: מיה
נראה כי זה ממש מעדן. מעניין אם אפשרי לעשות גם בסיר רגיל...
יום ראשון 17 מרץ 2013

מאת: רחל
ביקרתי לאחרונה במרוקו וקניתי טאג'ין. תודה על כל המתכונים לטאג'ין. בהחלט אנסה.
יום רביעי 23 דצמבר 2009


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 3




איך להכין טאג'ין עוף ולבבות ארטישוק - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני

 שף : המטבח של סאסו   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 5.36 דק'
מתכונים לפסח   כשר : כן       מחשבון לבישול

Tagine of chicken طجين الدجاج Tajine de poulet by sousoukitchen




מתכוני קדרה נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני קדרה :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים