פשטידת תפוחי אדמה וגבינות
|
|
מרכיבים: |
• 1 קילו תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות בינוניות
• 1 בצל קצוץ גס
• 1 חופן נקניק האם קצוץ לקוביות (לא חובה)
• 2 כפיות שום כתוש
• 1 כוס חלב
• 1 כוס שמנת מתוקה
• 1 כפית תבלין פרובאנס
• 1 כפית מלח
• פלפל שחור גרוס עבה
• 3/4 כוס גבינת צ'דר מגורדת
|
אופן ההכנה: |
מכניסים לסיר כבד את תפוחי האדמה, הבצל, נקניק ההאם (לא חובה!!), כוס חלב, וכוס שמנת מתוקה.
•
מוודאים שתפוחי האדמה מכוסים בנוזל.
•
מוסיפים תבלין הרב דה פרובאנס, מלח ופלפל ומערבבים.
•
שמים את הסיר על אש גבוהה ומביאים לרתיחה.
•
כשהתבשיל רותח, מורידים לאש קטנה (זהירות שלא יגלוש), מכסים את הסיר ומבשלים 45 דקות.
•
מערבבים מידי פעם.
•
אחרי 45 דקות, מורידים את התבשיל מהאש, ומעבירים את תפוחי האדמה עם כף מחוררת לתבנית פיירקס.
•
שופכים מעט מרוטב הבישול מעל (לא את כולו), עד מחצית הגובה של תפוחי האדמה בתבנית.
•
מפזרים מעל את גבינת הצ'דר ומכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות משך כ- 15 דקות, עד השחמה קלה.
•
מניחים לפשטידה להצטנן כ- 5 דקות לפני שחותכים אותה.
•
בתאבון.
|
שף :
OnePotChef
קושי : קל
שפה :
אנגלית
זמן :
6.12
דק'
כשר :
לא
|
|
הערות:
|
ממילון רוטב: הרב דה פרובאנס
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
רוטב
יום שני 18 אוקטובר 2010
|
מאת:
אירית
יום ראשון 17 אוקטובר 2010
|
|
|
איך להכין פשטידת תפוחי אדמה וגבינות - מתכונים מהמטבח הצרפתי
שף :
OnePotChef
קושי : קל
שפה :
אנגלית
זמן :
6.12
דק'
כשר :
לא
מחשבון
לבישול
|
|
|