דונאטס - סופגניות עם חור
|
|
מרכיבים: |
|
• שמן בוטנים לטיגון (אפשר גם שמן קנולה)
• 2 כוסות קמח
• 1/2 כוס סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כף אבקת אפייה
• 1 ביצה טרופה
• 1/2 כוס חלב
• 1/8 כפית אגוז מוסקט
• 1/4 כפית קימנון
• 2 כפות חמאה מומסת
• אבקת סוכר לקישוט
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים במיקסר את הסוכר, המלח, אבקת האפייה, אגוז מוסקט קינמון ו- 2 כוסות קמח.
•
מערבלים את החומרים היבשים יחד על מהירות איטית, משך 4 דקות.
•
מוסיפים את החלב, את הביצה הטרופה והחמאה המומסת.
•
מערבלים כ- 2 דקות, ומעבירים למעבד הבצק.
•
מעבדים את הבצק כ- 5 דקות.
•
לוקחים את הבצק, מניחים על משטח עבודה מקומח, ומעבדים עם המערוך לעלה בעבי של סנטימטר.
•
יוצרים עיגולים עם כוס ומניחים אותם על נייר אפייה.
•
עם כוס קטנה יותר, מחוררים עיגול במרכז, כך שנותר לנו עיגול בצק בצורת בייגל.
•
את הבצק המיותר מעבדים שוב לעלה אחיד בעבי סנטימטר, ממנו יוצרים עיגולים גדולים ובתוכם קטנים וחוזר חלילה.
•
מחממים את שמן הבוטנים עד לרתיחה (שמן עמוק).
•
מטגנים את הסופגניות אחת אחת, דקה מכל צד עד השחמה, (על מנת שהשמן לא יתקרר ויספג בסופגניות).
•
יש לשים לב שכאשר השמן חם מאוד, 1/2 דקה מכל צד תספיק לצורך השחמה.
•
מוציאים את הסופגניות המוכנות ומצננים על נייר סופג.
•
ניתן לפזר מעל אבקת סוכר.
•
מגישים חם או קר.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
סופגניות דונאטס או דונטס בסגנון אמריקאי. ללא סרטון.
|
|
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
קרפדונסו
שבת 25 מאי 2013
|
|
|
|
