גרטן תפוחי אדמה
|
|
מרכיבים: |
|
• 5-6 תפוחי אדמה בינוניים
• קוביית חמאה לציפוי התבנית
• מלח ופלפל
• 1 כפית רוזמרין יבש
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 קופסת שמנת מתוקה 35% או פחות
• 3/4 כוס גבינה צהובה מגורדת כמו צ'דר או גרוייר
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה או 1 כפית פטרוזיליה מיובשת
|
אופן ההכנה: |
• מקלפים את תפוחי האדמה ופורסים לפרוסות דקות.
•
משרים את הפרוסות במים קרים משך 10 דקות.
•
מוציאים את הפרוסות מהמים ומיבשים אותן היטב עם מגבת או מגבת נייר.
•
משמנים תבנית חרס או פיירקס עמוקה עם קוביית מרגרינה או חמאה.
•
שופכים את פרוסות תפוחי האדמה לתבנית ומוסיפים להן את השום, מלח, פלפל ורוזמרין.
•
מערבבים כך שכל הפרוסות תהיינה מצופות בתבלינים, ומסדרים אותן בתבנית בצורה שטוחה.
•
שופכים מעל את השמנת המתוקה (עד לגובה מחצית מתפוחי האדמה).
•
מפזרים מעל גבינה צהובה כגון גבינת צ'דר או גבינת גרוייר מגורדת ואת הפטרוזיליה.
•
אופים בתנור שחומם מראש ל- 175 מעלות משך 40 דקות.
•
מוציאים מהתנור, חותכים לריבועים ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
גרטן או גראטן תפוחי אדמה, היא סוג של פשטידה מהמטבח הצרפתי, שבנויה משכבות תפוחי אדמה ובטטות (או ירקות אחרים), מוקרמים עם גבינות ורוטב לבן.
מתכונים דומים:
•
גרטן תפוחי אדמה וכרישה
•
גרטן כרובית מוקרם
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
