גרמולטה - רוטב פטרוזיליה ולימון
מרכיבים: |
|
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 שן שום קצוצה דק
• 1 כפית גרדת קליפת לימון טרייה
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל גרוס עבה
|
אופן ההכנה: |
•שמים את הפטרוזיליה הקצוצה בקערה ומערבבים אותה עם השום הטרי הקצוץ.
•
מוסיפים את גרדת קליפת הלימון ואת השמן.
•
מתבלים במלח ופלפל ומשתמשים מיד.
•
מתאים כרוטב לרוב תבשילי הקדרה, במיוחד לאוסובוקו.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
הגרמולטה הוא רוטב איטלקי טיפוסי. מוגש עם מאכלי בשר ומלווה לרוב את מנת האוסובוקו עגל
המקומית.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
