חפש מתכון

ריבועי שוקולד ברפי (ממתק הודי)

מרכיבים:

• 5 כוסות אבקת חלב יבשה ללא שומן

• 150 גר' אבקת סוכר דקה

• 1/2 כוס פתיתי שוקולד לבישול

• 1 כפית אבקת קקאו

• 470 מ"ל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

• שמים בקערה המתאימה למיקרוגל, את אבקת החלב עם אבקת הסוכר והשמנת המתוקה.
• מערבבים היטב.
• מכניסים את התערובת למיקרו למשך דקה, מוציאים וממשיכים לערבב.
• חוזרים על הפעולה כ- 8 עד 10 פעמים, מכניסים לדקה למיקרו, מוציאים ומערבבים.
• ממשיכים עד שמתקבלת עיסה דלילה ואורירית בצבע צהוב בהיר.
• מצפים תבנית אפייה עמוקה בנייר משומן ושופכים פנימה, מחצית בלילת הברפי.
• מישרים את הבלילה לשכבה אחידה.
• למחצית הנותרת של בלילת הברפי החמה מוסיפים את פתיתי השוקולד ואבקת קקאו.
• מערבבים היטב עד שכל השוקולד נמס לחלוטין.
• כשהברופי הלבן הצטנן מעט, שופכים מעל את שכבת השוקולד ומשטחים.
• אפשר להשאיר את העוגה כך בשתי שכבות, או לערבב חלק ממנה ליצירת אפקט "עוגת שיש".
• מצננים משך 8 שעות במקרר, חותכים ומגישים קר.
• בתאבון.