טארט תמרים נוסח בצרה
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 ו- 1/2 כוסות תמר מג'הול מגולענים
• 1/2 כוס שיבולת שועל (קוואקר)
• 1 ו-1/2 כוסות יוגורט
• 1 כף דבש
• 1 כפית מי ורדים
• 1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים
• קמח ומרגרינה לקימוח התבניות
• כמה תבניות פאי אישיות או תבנית עגולה
|
אופן ההכנה: |
• מניחים את היוגורט במקרר משך לילה, בתוך מסננת דקה או מעל גזה, על מנת שיוציא את כל הנוזלים.
•
שמים את התמרים המגולענים בקערה עמוקה ומועכים אותם עם מועך פירה.
•
מוסיפים כף או שתיים של מים חמים וממשיכים למעוך היטב.
•
מוסיפים את שיבולת השועל והאגוזים הקצוצים, ומערבבים את כל המרכיבים עד קבלת עיסה דביקה.
•
מצפים את התבניות האישיות לפאי במרגרינה ומקמחים.
•
מנערים את שאריות הקמח.
•
מסדרים את הבלילה בתוך התבניות כמו בצק, ומהדקים היטב מכל הצדדים.
•
אופים את התבניות עם התמרים משך 15-10 דקות בתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות.
•
מוציאים את היוגורט המסונן מהמקרר, ומערבבים אותו עם מי הורדים והדבש.
•
כשבצק התמרים מוכן, מוציאים מהתנור ומצננים.
•
מניחים במרכז הפאי את היוגורט המתובל.
•
מקשטים עם דבש ואגוז שלם במרכז הפאי.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכון עירקי מהעיר בצרה.
|
|
מתכונים נוספים לפירות יבשים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
