מרכיבים: |
|
• 1 בצל סגול חתוך לקוביות
• 5 שיני שום קצוצות
• 1 קישוא חתוך לקוביות
• פלפל אדום חתוך לקוביות
• פלפל צהוב חתוך לקוביות
• פלפל ירוק חתוך לקוביות
• 1/2 חציל חתוך לקוביות
• מלח ופלפל
• 1 קופסת שימורים של עגבניות תמר
• 2 כפות רסק מרוכז או ממרח עגבניות
• 6 עלי בזיליקום חתוכים לרצועות
|
אופן ההכנה: |
• קוצצים את הבצל והשום.
•
מחממים סיר על אש בינונית עם מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עם השום טיגון קל כדקה.
•
קוצצים את כל הירקות לקוביות בגודל שווה.
•
מוסיפים למחבת את הפלפלים ומקפיצים כדקה.
•
מוסיפים את החצילים והקישואים וממשיכים להקפיץ עוד 2 דקות.
•
מוסיפים את הרסק ואת עגבניות התמר המשומרות, וממשיכים לערבב.
•
מורידים לאש בינונית נמוכה ומבשלים תוך ערבוב משך כ- 5-10 דקות, עד שהירקות מוכנים. (בודקים רכות עם המזלג).
•
מוסיפים מלח פלפל ועלי בזיליקום, מערבבים ומגישים חם.
•
ניתן לשמור במקרר עד 5 ימים, ולהגיש כתוספת בריאה לצד מנה עיקרית.
|
|
הערות:
|
חשוב להקפיד שלא לבשל יותר מידי, על מנת לשמור על המרקם המוצק של הירקות.
ראו גם:
•
רטטוי חצילים
•
רטטוי ירקות משובח
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
קאונטר אביטל(במלעיל)
יום שני 14 מרץ 2016
|
מאת:
יוסי מורד
יום חמישי 01 אוקטובר 2015
|
מאת:
יאיר
יום שלישי 17 פברואר 2015
|
מאת:
ליאורה
יום שני 10 פברואר 2014
|
מאת:
היוש
יום שלישי 10 ספטמבר 2013
|
מאת:
שאול
שבת 17 אוגוסט 2013
|
מאת:
מאת:אביטל
יום ראשון 10 מרץ 2013
|
מאת:
משה
שבת 21 אפריל 2012
|
|
