חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

ריבת תות

איך מכינים ריבת תות - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 קילו תותים
• 1 קילו סוכר
• מיץ מחצי לימון
• 1/2 כפית חמאה


אופן ההכנה:

• בוחרים תותים טריים וקשים שרמת הפקטין בהם גבוהה.
• מנקים את התותים היטב ומסירים חתיכות רכות מידי.
• מערבבים את התותים בקערה עם 1/2 מכמות הסוכר 1/2 קילו), מצפים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר משך לילה.
• מוציאים את תערובת התותים מהמקרר אחרי שהם הוציאו את המיצים, ומכניסים לסיר גדול.
• מוסיפים עוד 1/2 קילו סוכר ומיץ מחצי לימון, ומבשלים את הריבה על אש קטנה מאוד עד שכל הסוכר נמס.
• כשהסוכר נמס מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ- 30 דקות.
• מערבבים ובודקים כל 10 דקות בעזרת טפטוף של כמה טיפות ריבה על צלחת קרה.
• כשהריבה מוכנה, מסירים את הקצף מלמעלה ומשאירים את הריבה להצטנן כ- 10 דקות.
• אחרי 10 דקות מוסיפים קוביית חמאה ומערבבים.
• מכניסים את הריבה לצנצנת הגשה (רצוי כזו שעברה סטריליזציה) ומצפים בנייר שעווה בגודל מדוייק אותו מצמידים לריבה כדי למנוע חיידקים.
• אפשרי גם להרטיב דף צלופן לאפייה, לאטום איתו את פתח הצנצנצנת ולהצמיד עם גומי, לפני שסוגרים עם מכסה.
• בתאבון.


 שף : מבשלים עם חלל   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 10.02 דק'
מתכונים לפורים   כשר : כן    

הערות:

נותרו לכם תותים שחלקם כבר רכים מידי לאכילה? זה הזמן להכין ריבת תותים אמיתית
• פקטין הוא רב סוכר שקיים בכל הפירות, אך במידה פחותה בתותי שדה.
הוא הרכיב שגורם להתקשות הריבה.
680




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין ריבת תות - מתכונים מהמטבח האירופאי

 שף : מבשלים עם חלל   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 10.02 דק'
מתכונים לפורים   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני קינוחים נוספים :
עוד מתכונים לנוספות :
טיפים למתכוני קינוחים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים