חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

שוק טלה ארומטי ביין פורט

איך מכינים שוק טלה ארומטי ביין פורט - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 4-6 שוקי טלה נקיות משומן
• 3 כפות שמן זית
• 2 גבעולי סלרי קצוץ לקוביות
• 2 גזרים חתוכים לקוביות
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1 ו-1/2 כוסות יין פורט
• 1 כוס יין אדום
• 2 כוסות ציר עוף
• 2 כוסות ציר בקר
• 5 שיני שום
• קופסת שימורי עגבניות מרוסקות (800 גר')
• 1 ענף רוזמרין
• 4 גבעולי טימין
• מלח ופלפל


אופן ההכנה:

• מנקים את שוקי הטלה משאריות השומן ובוזקים עליהם מלח ופלפל.
• מחממים סיר עם 3 כפות שמן זית, וצולים את השוקיים עד השחמה, כ- 5 דקות מכל צד.
• מוציאים את השוקיים הצידה.
• מוסיפים למחבת את קוביות הבצל, הגזר והסלרי ואת שיני השום.
• מאדים כ- 10 דקות עד שהירקות מתרככים.
• מוסיפים את היין האדום ואת יין הפורט ומצמצמים עד מחצית הכמות.
• מוסיפים את העגבניות המרוסקות, ציר הבקר והעוף, הטימין והרוזמרין ומוסיפים חזרה פנימה את שוקי הטלה.
• מביאים לרתיחה, מורידים מהאש, מכסים ומכניסים את הסיר לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך שעתיים.
• אחרי שעתיים, מוציאים את הסיר מהתנור ומוציאים את שוקי הטלה מתוך הנוזלים.
• מסננים את הרוטב מהירקות ומוזגים אותו על הבשר ועל התוספות.
• בתאבון.


 שף : מייקל קלארק   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 7.49 דק'
מתכונים לפסח   כשר : כן    

הערות:

שוק טלה ארומטי ביין פורט ויין אדום, מבושל בסיר עם ירקות ורוטב בטעם מתקתק.
669




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין שוק טלה ארומטי ביין פורט - מתכונים מהמטבח האירופאי

 שף : מייקל קלארק   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 7.49 דק'
מתכונים לפסח   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני בשר נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני בשר :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים