סופגניות ללא ביצים וחלב
|
|
מרכיבים: |
|
• 40 גר' שמרים מומסים ב- 240 מ"ל מים
• 100 גר' סוכר וניל
• 800 גר' קמח
• 50 מ"ל שמן זית
• כוס סוכר עם כפית קינמון
• שמן לטיגון
• קצפת צמחית למילוי
• גנאש שוקולד או סירופ שוקולד מוכן
• ריבת תות למילוי
|
אופן ההכנה: |
• ממיסים את השמרים במים ומוסיפים 100 גר' סוכר וניל.
•
מוסיפים לקמח את שמן הזית ואת השמרים המומסים ומעבדים היטב עד יצירת בצק חלק.
•
מניחים את הבצק בקערה מכוסה עם ניילון נצמד, ומתפיחים במקום חמים משך שעה וחצי.
•
מעבדים את הבצק שוב ומניחים על משטח מקומח.
•
חותכים את הבצק לשניים וחותכים כל חצי ל- 4 כדורים.
•
מחצי אחד יוצרים עיגולים שטוחים, לסופגניות עגולות, ומהחצי השני יוצרים מאין נקניק, לסופגניות ארוכות.
•
מטגנים את כל הסופגניות בשמן עמוק עד הזהבה, מוציאים מהשמן ומספיגים את שארית השמן עם נייר סופג.
•
מצננים את הסופגניות העגולות ומגלגלים אותן בסוכר עם הקינמון.
•
ממלאים את הסופגניות בריבת תות בעזרת שקית זילוף.
•
את הסופגניות הארוכות מצפים מלמעלה בגנאש שוקולד מומס ומשאירים בצד להצטנן.
•
כשהסופגניות קרות, חותכים אותן במרכז וממלאים בקרם קצפת כרצונכם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
שני מתכוני סופגניות טבעוניים (ללא חלב וביצים).
|
|
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
רותם
יום חמישי 10 דצמבר 2015
|
מאת:
נועה
יום שלישי 08 דצמבר 2015
|
מאת:
מימי
יום רביעי 05 דצמבר 2012
|
מאת:
נעם ג, טבעוני מלידה
יום שני 19 דצמבר 2011
|
מאת:
תמר
יום רביעי 07 דצמבר 2011
|
מאת:
שלי
יום חמישי 19 נובמבר 2009
|
|
|
|
