חפש מתכון

דוחן בעשבי תיבול ולימון

מרכיבים:

• 1 כוס דוחן מסונן ושטוף

• 2 כפות רוטב סויה

• 2 כוסות מים רותחים

• 2 כפות שמן זית

• מלח ופלפל

• 1 כוס עשבי תיבול טריים ויבשים

• 1 בצל חתוך לקוביות

• 2 שיני שום קצוצות

• מיץ מלימון אחד

אופן ההכנה:

•מחממים בסיר קטן 2 כוסות מים עד לרתיחה.
• מוסיפים 2 כפות סויה ואת הדוחן.
• מביאים לרתיחה, מורידים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים 25 דקות על אש נמוכה.
• מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד שקיפות.
• מוסיפים את השום וממשיכים להקפיץ.
• מוסיפים מלח ופלפל ועשבי תיבול טריים ויבשים.
• לעשבי התיבול ניתן להשתמש בזעתר, מיורן, בזיליקום, אורגנו, פטרוזילה נענע ועוד.
• מערבבים 2 דקות ומוסיפים מיץ מלימון אחד.
• מערבבים את הדוחן עם תערובת העשבים.
• מגישים חם מעוטר בעשבי תיבול טריים.
• בתאבון.

שף : במבוק רפואה משלימה קושי : בינוני שפה : עברית זמן : 3.47 דק'
מתכונים ליום כיפור כשר : כן מתכון דיאטטי

הערות:

שרית עמיבר מבמבוק מציעה מתכון טעים ומזין לדוחן.
• דוחן הוא כינוי לסוג של דגן חד-שנתי בעל זרעים קטנים המשמש למאכל אדם ומספוא בהמות. הדוחן בריא מאוד, מכיל 8 חומצות אמיניות ונחשב כחלבון מלא.