חפש מתכון
מתכונים קלים מתכונים לחג מתכונים בוידאו טיפים לבישול מתכוני בריאות מתכונים דיאטטים מתכונים לילדים מתכוני עמים מתכוני שפים מילון אוכל


הצטרפו אלינו



הצטרפו לניוזלטר

קבלו מתכונים למייל

מנות ראשונות
מנות עיקריות
מנות אחרונות
מתכונים קלים להכנה

מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אגסים  ארוגולה  ארטישוק  בטטה  ברוקולי  חזרת  כרובית  סלק  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  שעועית  תירס  תרד 

מדריך אוכל ובישול
מדריך מסעדות
אתרי מתכונים
פורום בישול

מרק קוסקוס צמחוני

איך מכינים מרק קוסקוס צמחוני - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 תפוח אדמה או בטטה
• 3 גזרים
• 1 קישוא
• 3 כפות שמן זית
• 2 בצלים
• 1 גזר לבן או שורש לפת
• חתיכת דלורית או דלעת (150 גר')
• 2 כוסות קוסקוס
• 1 שימורי חומוס גרגירים
• שמן זית לטיגון
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1/2 כפית פפריקה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• קורט זעפרן
• 1 ו-1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כף שום כתוש
• 2 כוסות ציר ירקות

אופן ההכנה:

• קוצצים את הבצל לחצאי עיגול, מנקים את הגזר וחותכים לרצועות עבות, חותכים את הגזר הלבן או הלפת לחתיכות גדולות וכך גם את הקישוא הבטטה והדלורית.
• מחממים סיר עם מעט שמן זית וצולים את הבצל כ- 2 דקות.
• מוסיפים את השום, הכוסברה והפטרוזיליה ומערבבים.
• מוסיפים מחצית מכל תבלין במתכון כדי שהבצל יקבל את הטעמים.
• מוסיפים 2 כוסות ציר ירק ומערבבים.
• מוסיפים את תפוח האדמה או הבטטה, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
• כשרותח, מוסיפים מים עד שתפוחי האדמה מכוסים כליל ומביאים לרתיחה כ- 10 דקות.
• מוסיפים את הגזר, ומכסים לעוד 15 דקות.
• מוסיפים את הגזר הלבן או הלפת ומכסים לעוד 15 דקות.
• מוסיפים את הקישוא ומכסים לעוד 10 דקות.
• מוסיפים את הדלורית, את יתרת התבלינים ואת רסק העגבניות.
• מוסיפים עוד מעט מים ואת החומוס.
• מביאים לרתיחה ובודקים עם מזלג של הירקות מוכנים.
• מכינים את הקוסקוס לפי הוראות ההכנה ומגישים עם המרק.
• בתאבון.

הערות:

מרק קוסקוס צמחוני, המיטב של המטבח המרוקאי או המרוקני.
גזר לבן או Parsnip, ניתן להחלפה בשורש לפת.
ראו גם:
מרק קוסקוס בשרי
632
תגובות למתכון :
מאת: נסיכה
אין על מרוקאים
יום חמישי 03 נובמבר 2011


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2

 שף : שף אליה   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 9.31 דק'
מתכונים ליום כיפור   כשר : כן     מתכון דיאטטי   מחשבון לבישול

איך להכין מתכון למרק קוסקוס צמחוני - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני



מתכוני מרקים נוספים :
עוד מתכונים לתוספות :
טיפים למתכוני מרקים :
מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved