עוף בתנור בסגנון סיני
מרכיבים: |
|
• 1 עוף שלם במשקל 2 קילו
• 1 כף סוכר
• 1 כף שמן שומשום
• מלח ופלפל
• 2 שיני שום קצוצות
|
אופן ההכנה: |
• מניחים את העוף בקערה ומושחים אותו היטב במלח ופלפל.
•
מוסיפים גם את השום הכתוש, סוכר, שמן שומשום ורוטב צדפות.
•
מעסים את העוף היטב ומכניסים את הרוטב גם מתחת לעור.
•
מכסים את קערת העוף בניילון נצמד ומשהים במקרר ל-6 שעות.
•
אחרי 5 שעות מוציאים את העוף מהמקרר על מנת שיגיע לטמפרטורת החדר.
•
שמים את העוף השלם על תבנית, מפזרים מעליו את הרוטב שנותר בקערה, וצולים בתנור שחומם מראש ל- 220 מעלות משך כ- 20 דקות.
•
אחרי 20 דקות, מוציאים את העוף ומורחים אותו בנוזלים שנקוו בתחתית התבנית.
•
מחזירים את העוף לתנור לעוד 40 עד 45 דקות בחום של 190 מעלות.
•
מידי פעם פותחים ומושחים עוד מהרוטב על העוף.
•
מוציאים את העוף מהתנור ופורסים אותו להגשה.
•
בתאבון.
|
שף :
שף קאי
קושי : קל
שפה :
אנגלית
זמן :
4.54
דק'
כשר :
לא
|
|
הערות:
|
|
עוף בתנור בסגנון סיני, פשוט קל וטעים.
|
|
מתכונים נוספים לעוף בתנור
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
איך להכין עוף בתנור בסגנון סיני - מתכונים מהמטבח האסיאתי
שף :
שף קאי
קושי : קל
שפה :
אנגלית
זמן :
4.54
דק'
כשר :
לא
מחשבון
לבישול
|
|
|
