חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל






מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

עוף בתנור של ג'וליה צ'יילדס

איך מכינים עוף בתנור של ג'וליה צ'יילדס - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• עוף שלם של 2 קילו ו- 200 גר'
• 3 לימונים חצויים
• 4 ענפי טימין
• 2 ענפי רוזמרין
• 6 שיני שום עם קליפה, מעוכות
• 1 בצל חתוך לעיגולים
• שמן זית
• מלח ופלפל
• 1/2 כוס ציר עוף
• 2 כפות שמן שקדים
• 2 חבילות גרגיר נחלים
עוד חצי לימון


אופן ההכנה:

• שמים בקערה את שיני השום המעוכות (עם קליפה), ענפי הטימין והרוזמרין, מיץ מ-3 לימונים, קליפות הלימון הסחוטות, מלח ופלפל.
• מכניסים את העוף השלם לקערה ומורחים היטב מכל הצדדים ומתחת לעור.
• מכניסים את קליפות הלימון ועשבי התיבול לחלל העוף.
• חותכים את הבצל לעיגולים ומסדרים אותם על כל תחתית התבנית (יש להשתמש בתבנית חצי עמוקה בגודל של העוף), מניחים את העוף השלם על הבצל.
• קושרים את רגלי העוף על מנת שהמילוי ישאר בתוך העוף, ומפזרים על העוף באופן שווה את המיץ שנותר בקערה, זילוף שמן זית ועוד כפית מלח.
• מכניסים את העוף לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות, משך שעה ורבע.
• בנתיים מנקים את עלי גרגיר הנחלים, מייבשים ומניחים בקערת סלט.
• כשהעוף מוכן, מוציאים אותו מהתבנית הצידה, מנקזים החוצה את השומן הצף שנותר בתבנית, ומשאירים את הבצלים החרוכים.
• מוסיפים לתבנית עם הבצלים, 1/2 כוס ציר עוף ומערבבים היטב על מנת שהנוזל יקבל את טעמי הבצל החרוך.
• מסננים את הנוזלים מהבצלים ומניחים את הבצלים בצד (ניתן לקשט איתם את המנה אם רוצים.
• מוסיפים לנוזל מהתבנית עוד מיץ מחצי לימון, מעט מלח ו-2 כפות שמן שקדים או שמן אגוזים.
• פורסים את העוף לחתיכות נאות ומשאירים את השלד עם שאריות בשר.
• מגרדים את כל הבשר שנותר על עצמות העוף וחותכים לחתיכות קטנות.
• שופכים את הרוטב המסונן על סלט גרגיר הנחלים, מוסיפים את חתיכות העוף הקצוץ ומערבבים.
• מגישים את נתחי העוף השלמים על מצע של סלט גרגיר נחלים עם עוף קצוץ.
• בתאבון.


 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 7.04 דק'
מתכונים לפסח   כשר : כן    

הערות:

מתכון עוף בתנור מיוחד ממטבחה של ג'וליה צ'יילדס.
מתכונים נוספים לעוף בתנור
630


תגובות למתכון :
מאת: שלומית
באמת מתכון יוצא מן הכלל. כל הכבוד
יום ראשון 03 ינואר 2010


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2


 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 7.04 דק'
מתכונים לפסח   כשר : כן       מחשבון לבישול

איך להכין עוף בתנור של ג'וליה צ'יילדס - מתכונים מהמטבח האמריקאי



מתכוני עוף נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני עוף :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים

מתכונים למימונה