חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

פיש אנד צ'יפס

איך מכינים פיש אנד צ'יפס - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 2 ו-1/2 כוסות בירה
• 2 כוסות קמח
• 1/2 כוס קמח תירס
• 2 כפות שמן
• 2 ביצים
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 2 כפיות מלח
• 1/4 כפית פלפל קאיין
• 2 תפוחי אדמה חתוכים לציפסים בגודל שווה
• 4 נתחי דג קוד של 200 גר' כל אחד
• שמן צמחי לטיגון עמוק


אופן ההכנה:

• מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לציפסים בגודל שווה ומשרים בקערת מים עם קרח משך מינימום 30 דקות.
• מוציאים את תפוחי האדמה מהמים ומייבשים עם מגבת.
• בנתיים חותכים את דג הקוד לחתיכות של כ- 100 גר' כל אחת.
• מחממים את השמן על אש בחום בינוני, עד דרגת רתיחה ומטגנים את הצ'יפס עד הזהבה קלה (בערך 10 דקות).
• מוציאים את הצ'יפס הצידה.
• מרכיבים את הבלילה: טורפים היטב את הביצים עם 2 כפות שמן, מלח, אבקת אפייה ופלפל קאיין.
• מוסיפים את הבירה, קמח התירס, וקמח רגיל וטורפים היטב.
• מניחים לבלילה לנוח כשעה עד לילה במקרר.
• מצפים את דגי הקוד בבלילה ומטגנים אותם בשמן הרותח עד הזהבה (כ- 4 דקות).
• מוציאים את הדגים לנייר סופג.
• מחזירים את הצ'יפס לשמן החם ומטגנים עוד 2 דקות עד הזהבה.
• מגישים עם סלט קולסלאו.
• בתאבון.


 שף : מייקל קלארק   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 6.46 דק'
  כשר : כן    

הערות:

מאכל רחוב אנגלי טיפוסי לדג מצופה בטמפורה שמוגש עם צ'יפס אמיתי מטוגן.
• למי שלא אוהב דג קוד(בקלה או שיבוט), מומלץ להחליף בדג סול שטעמיו והמרקם שלו עדינים יותר, או בכול דג לבן כמו פרידה, אינטיאס, לוקוס, דניס וכד'
622




כינוי :
 
 
דירוג :4.5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין פיש אנד צ'יפס - מתכונים מהמטבח האירופאי

 שף : מייקל קלארק   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 6.46 דק'
  כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני דגים נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני דגים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים