עוף תאילנדי בטעם בזיליקום
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 חזה עוף חתוך לקוביות
• 1/2 כוס בזיליקום קצוץ
• 1 כוס פטריות יער קצוצות (פטריות ירדן)
• 2 שיני שום קצוץ
• 1-2 עגבניות
• 1 בצל קצוץ
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כפית רוטב סויה מתוק (לא חובה)
• 1 כף קורנפלור
2 כפות שמן
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים את קוביות חזה העוף עם פתיתי הצ'ילי.
•
בכלי נפרד, סוחטים עגבניה או שתיים דרך מסננת כדי לקבל 1/3 כוס מיץ עגבניות צלול (יחסית).
•
מערבבים את המיץ עם 2 כפות רוטב סויה ו- 4 כפות רוטב בטעם צדפות.
•
מוסיפים כפית רוטב סויה מתוק (ניתן להחליף בכפית סוכר חום), וכף קורנפלור ומערבבים.
•
קוצצים את שאריות העגבניות מהן סחטנו את המיץ ומוסיפים לפטריות החתוכות.
•
מחממים מחבת עם שמן ומוסיפים את השום.
•
מאדים את השום כדקה ומוסיפים את קוביות העוף.
•
מערבבים את העוף והשום עוד דקה ומוסיפים את הפטריות והעגבניות.
•
מקפיצים יחד כ- 3 דקות.
•
מוסיפים את הרוטב ואת הבצל, ומערבבים עוד 3 דקות עד שהרוטב מסמיך.
•
מוסיפים למחבת את הבזיליקום ומכבים את האש.
•
מערבבים היטב ומגישים חם בתוספת אורז.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
•ניתן להחליף את העוף בטופו למנה צמחונית.
|
|
מתכונים נוספים לחזה עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
מיכל
יום חמישי 09 דצמבר 2010
|
|
|
|
