אגרול פיליפיני
מרכיבים: |
|
• 450 גר' בשר טחון (בשר לבן או אדום)
• 1/4 כוס כוסברה קצוצה
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 ביצים טרופות
• 2 גבעולי סלרי קצוצים
• 1 גזר מגורד
• 1 בצל קטן קצוץ
• 1/2 כוס אפונה ירוקה
• 5 שיני שום קצוצות
• 1 כפית מלח 1-1/2 כפית פלפל
• 1/2 כוס צימוקים
•
עלי אגרול מוכנים
•
1 ביצה טרופה
•
שמן לטיגון עמוק
|
אופן ההכנה: |
• שמים בקערה 1/4 כוס כוסברה עם בשר קצוץ, שום קצוץ, מלח ופלפל, 2 כפות רוטב סויה, 2 ביצים טרופות, 1/2 כוס צימוקים ו- 1/2 כוס אפונה.
•
מוסיפים גם את הסלרי הגזר והבצל הקצוצים ומערבבים היטב.
•
מניחים את הבשר בצד משך 45 דקות כדי שיספוג את הטעמים.
•
מניחים עלה אגרול על משטח עבודה, מניחים במרכז כף או שתים מהתערובת ומגלגלים לאגרול.
•
מדביקים את פינת האגרול עם ביצה טרופה על מנת שלא יפתח בטיגון.
•
מטגנים את האגרולס משך כ- 5 דקות בשמן עמוק.
•
מוציאים לנייר סופג ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
אגרולס (גלילות ביצים) בסגנון פיליפיני, מתאים מאוד כחטיף לאירוח.
•
ראו מתכון: רוטב לאגרולס
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
