חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

קובה מרוקאי

איך מכינים קובה מרוקאי - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 900 גר' בשר סינטה או כבש קצוץ
• 1 כוס בורגול
• 1 כוס בצל קצוץ
• 2 עלי בזיליקום
• 3 כפות תיבול קובה •
• למילוי: 450 גר' בשר סינטה או כבש קצוץ
• 1/2 כוס בצל קצוץ
• 1/2 כוס שקדים מולבנים פרוסים או צנוברים קצוצים
• 1 כפית תערובת 7 תבלינים (מתכון למטה) או כל תיבול מזרחי
• 2 כפות שמן זית


אופן ההכנה:

•למתכון זה יש להקפיד שהבשר טחון דק (כ- 3 טחינות).
• מכינים את המילוי: מוסיפים 2 כפות שמן זית למחבת בחום בינוני ומקפיצים 450 גר' בשר עם 1/2 כוס בצל קצוץ, שקדים, תערובת 7 תבלינים (או כל תיבול מזרחי) ומלח.
• לבצק: מכניסים כוס בורגול למעבד המזון עם 2 כפות מים, ומעבדים. מוסיפים 900 גר' בשר וממשיכים לעבד כ- 2-3 דקות.
• מוציאים את התערובת לקערה.
• מכניסים למעבד המזון כוס בצל עם שני עלי בזיליקום ומעבדים לתערובת דלילה.
• מוסיפים למעבד מעט מתערובת הבשר כדי שהכל יקשר ושופכים את התערובת לקערת הבשר והבורגול.
• מוסיפים פנימה 3 כפות תיבול קובה (ראו בהערות) ו-2 כפות מלח ומעבדים היטב לבצק.
• מרטיבים את היד ומסדרים את בצק הבשר לצורת קציצה, דוחפים אצבע במרכז הקציצה, מכניסים את המילוי וסוגרים. (ראו סרטון).
• ניתן לטגן את הקובות בשמן עמוק או לאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך כ- 20 דקות עד השחמה.

• דרך נוספת היא לסדר שכבה של בצק על תבנית קטנה עגולה, לצפות במילוי ומעליו שכבה נוספת של בצק.
• לחתוך את הפאי לריבועים מראש, לזלף מעל שכבת שמן זית ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך 30- 40 דקות.
• בתאבון.


 שף : שף דדה   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 18.17 דק'
מתכונים ליום כיפור   כשר : כן    

הערות:

יש להקפיד שהבשר טחון דק (כ- 3 טחינות).
•לתבלין קובה: 1 כפית פלפל אנגלי טחון
1 כפית כמון
1 כפית זרעי כוסברה טחונים
1 כפית אגוז מוסקט
1/2 כפית ציפורן טחונה
1/2 כפית פלפל קאיין
1/2 כפית קינמון
1 כפית מרווה יבשה
•תערובת 7 תבלינים מזרחית כוללת פלפל שחור ופלפל לבן, פלפל אנגלי, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט וזרעי כוסברה טחונים.
594




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין קובה מרוקאי - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני

 שף : שף דדה   קושי :  קשה   שפה : אנגלית   זמן : 18.17 דק'
מתכונים ליום כיפור   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני בשר נוספים :
עוד מתכונים לראשונות :
טיפים למתכוני בשר :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים