בטטה חארמה - תפוחי אדמה חריפים
|
|
מרכיבים: |
|
• 6-8 תפוחי אדמה אדומים
• 1 כוס כוסברה קצוצה
• 6 שיני שום קצוצות
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כוס מיץ לימון (לא חובה)
|
אופן ההכנה: |
• מנקים את תפוחי האדמה וחותכים אותם (עם הקליפה) לקוביות בגודל שווה.
•
שמים את קוביות תפוחי האדמה בקערה, ומערבבים עם 1/4 כוס שמן זית וכפית מלח.
•
מסדרים את תפוחי האדמה על תבנית עם נייר כסף, וצולים בתנור שחומם מראש ל- 230 מעלות משך כ- 30 דקות.
•
(יש להפוך את התפודים אחרי 15 דקות כדי לוודא שכל הצדדים יקבלו צבע יפה).
•
מחממים מחבת עם 4 כפות שמן זית וקולים את השום משך כמה שניות. מוסיפים את הכוסברה ומערבבים היטב.
•
מאדים כ- 3 דקות ומוסיפים את תפוחי האדמה למחבת.
•
מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי טעם, מוסיפים קורט פלפל קאיין למי שמעדיף חריפות גבוהה.
•
מוסיפים 1/4 כוס מיץ לימון (לא חובה) ומערבבים היטב משך כ- 3 דקות.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
בטטה חאררה או חארמה, קוביות תפוחי אדמה ארומטיות ממרוקו, צלויות בתנור ומוקפצות על מחבת עם שום לימון וכוסברה.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
מיכל
יום חמישי 07 פברואר 2013
|
מאת:
דנה
שבת 29 אוקטובר 2011
|
|
|
|
