חמאה מזוקקת - (גי או גהי)
מרכיבים: |
|
• 1 חבילת חמאה
• חיתול בד (לא חובה)
|
אופן ההכנה: |
•מחממים את החמאה על אש נמוכה באיטיות.
•
כאשר החמאה נמסה כולה, מסירים את כל הקצף שנצבר מעל, ומשאירים את החמאה המזוקקת (מרקם של שמן) בלבד.
•
ניתן גם לסנן עם חיתול בד.
•
משתמשים בהתאם למתכון- ניתן אפילו להשתמש לטיגון עמוק.
•
הטעם בטיגון מאין זה הוא עשיר וקרמי.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
איך עושים חמאה מזוקקת גהי או גי.מרכיב מקובל מאוד במטבח ההודי אך גם במטבחי עמים נוספים.
•
עוד מתכונים עם חמאה מזוקקת.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
