מרינדה לפהיטס מקסיקני
מרכיבים: |
|
• 1 כוס מים
• 1 כפית אורגנו יבש
• 1 כפית פלפל לבן
• 1 כפית מלח ים
• 1 כפית כמון
• 1 כפית אבקת צ'ילי
• קורט ציפורן - טחון
• 4 שיני שום כתושות
• 1/4 כוס חומץ בן יין אדום
• מיץ מלימון אחד
• מיץ מתפוז אחד
חופן כוסברה קצוצה
1/2 כוס שמן זית משובח
|
אופן ההכנה: |
•שמים כוס מים בקערה ומוסיפים מיץ מלימון אחד ומיץ מתפוז אחד.
•
מוסיפים פלפל לבן, מלח, כמון, אבקת צ'ילי, ציפורן, שום, חומץ בן יין וכוסברה.
•
מערבבים ומוסיפים את השמן בצורה מדורגת תוך כדי טריפה מתמדת עד קבלת המרינדה.
•
מניחים כ- 30 דקות בצד.
•
משרים בפנים עוף או בשר ל- 30 דקות לפחות.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
המרינדה מתאימה לבשר או לעוף בסגנון פהיטס מקסיקני.
ראו מתכון פהיטס מקסיקני של שף ג'ייסון היל.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
